Behøver en opskrift, som indeholder ordene hønsesalat eller kyllingesalat videre intro? Vi kan vist allesammen godt blive enige om at det er den ultimative bedste smørrelse til rugbrød, sandwich eller salaten. Eller det håber jeg da.
Hvis du stadig er lidt i tvivl om hønsesalatens evner i at være den allerbedste mad, så lad mig lige minde dig om Mormors hemmelige hønsesalat, den her hønsesalat med paprika, skøn kyllingsalat med pistacie og kanel, samt fin kyllingesalat med karry.
Jeg har selvfølgelig været på dem allesammen og bloggen lægger ikke rigtig skjul på hønsesalaten bor ret godt i min mave. Så ualmindelig godt, at jeg har kastet mig over endnu en portion. Version..
Følger du på louiogbearnaisen instagram? Jamen så har du allerede set min rugbrødsmadder, som skulle testet den her nye hønsesalat. Haps, siger jeg bare, det blev godkendt. Og røg rent ind i en sandwich og foodstyling.
Men altså rugbrød smager også fortrinligt. Især ristet.
Perfekt til undtagelsestilstande herhjemme, hvor nogen er ramt af mande-flu af den værste slags (yrk..) og jeg igen finder ud hvorfor jeg aldrig er blevet sygeplejeske.
Så jeg har forladt fortet og draget mod nord – helt uden baktusser og døende suk. Kun med kuffert og hønsesalat-sandwich under armen.
Der er jo lang vej, ikke. Helt deroppe hvor kragerne vender. Eller som en kammerat sagde i går over en kop kaffe; kragerne er allerede vendt, de kan slet ikke flyve så langt..
Godt jeg har madpakke med!
Ingredienser
- 250 g kogt kylling i tern, eller stegt kyllingfilet i tern
- 150 g stegt bacon, brækket i mindre stykker
- 3 syltede agurker i små tern
- 2 dl blå vindruer i halve
- 1/2 dl pecannødder, grofthakkede
- 1 bundt dild, friskhakket
- 1/2 dl mayo
- 1,5 dl græsk yoghurt
- 1/2 citron, saft
- 1 tsk dijonsennep
- Salt/peber
Sådan gør du
- Det er nemt, bland det hele sammen!
- Og smag til.
- Lad gerne salaten stå i køleskabet min. et par timer før servering, så den "sætter" sig lidt.
- Spis løs.
Del din mad med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen - det bedste er at se en opskrift blive brugt af dig :-) 
Tak for nogle lækre opskrifter
Er brødet hjemmebagt(sandwich med hønsesalat) og i så fald hvilken opskrift har du brugt?
Mvh
Heidi
Hej Heidi,
Du kan bruge et hvilket som helst brød. Bare snup dit favorit og kom hønsesalaten i.
Ønsker du et hjemmelavet brød, kan du kigge nærmere på mine opskrifter her: https://www.louiogbearnaisen.dk/broed
Jeg er sikker på, at et stenalderbrød, bagutte eller ciabattabrød vil gøre sig godt til salaten :-)
God bagelyst!
Den opskrift skal helt sikkert prøves i den kommende uge! Hvad er det for noget papir, som du pakker sandwichen ind i? Og hvor køber du det? :-)
Hej Ann-Sofie,
Det er helt almindeligt madpapir, som fås på rulle i supermarkedet :-)
Del meget gerne resultatet med os, hvis du kaster dig ud i at lave denne lækre sandwich :-)
Rigtig god weekend!
Hej Louise
Den her hønsesalat er helt igennem fantastisk. Den skulle alle prøve
Hej Kit
Lækkert at du kunne bruge den :D
God weekend :)
Ej, hvor ser det lækkert ud!
Hold da fast, hvor ser det lækkert ud! Virkeligt flotte billeder. Den må jeg helt sikker snart prøve at kreere – super god inspiration! Tænker at den ville kunne gøre madpakken en del bedre!