Jeg har været nordpå. Holdt den allersidste miniferie inden min studiesommerferie er gået på hæld. Jeg er godt nok ikke startet officielt i skole endnu, men det betyder ikke, at der ikke er nok at gøre. Både med praktik, bachelor og egne projekter. Sidst nævnte skulle gerne gå i luften henover weekenden!
Den lange leveringstid er nemlig ovre og ind af døren er kommet en kasse med mine spritnye postkort. På mat genbrugspapir, i fine farver og perfekt til en sensommerhilsen. Mere om dem om et par dage, for webshoppen mangler lige en finpudsning.
Yrk! Det har kostet en brav kamp at få den op og stå, selv når den bare er en mikro-udgave. Men som sagt, det fortæller jeg lidt om senere. Først vil jeg hive mig selv lidt mere i håret og bande programmering langt væk, mens bæstet bliver gjort færdig.
Uhh, hvad er det som dufter? Jamen, er det ikke den fredagskage som lystigt bager i ovnen? ;) For lur mig om det ikke er fredag og traditionen tro; Fredagskage-tid. Hvilken en, som er den heldige idag, ja, det er jo spørgsmålet..
Sidste weekend fik jeg Familiekagen. Du ved den med kaffe/kakao/kokos-top. God gammeldags skærekage fra min barndom. Det fik man faktisk altid, skærekage/bradepandekage. Hvis det skulle være rigtig fancy smed man dejen i muffinsforme, fordi det var nemmere at dele ud af i skolen, fritidsklubben eller på tur. Men skærekagen var nu allerbedst. Med glasur eller snasket top. Svampet og luftig. Gid de bliver populære igen. De er i al fald på vej til det herhjemme, hvor jeg er landet i nostalgien.
Uhmm, det dufter fra ovnen.. ;)
Jeg er ikke meget for det, men jeg overvejer lidt at skifte kaffen ud med lemonade. Siden jeg for nogle weekender lavede årets hjemmelavede lemonade har jeg været ramt. Ramt af sommerforelskede efter den syrlige læskedrik. Den er edder’mugme lækker i de her sommerdage. Som eftersigende skulle forsættte henover weekenden, hvis rygtet taler sandt.
Måske du har lyst til en omgang? I så fald får du opskriften serveret her. Så skal du bare smøge ærmerne op og gå i gang med at presse citroner til den store guldmedalje. Hvis du da ikke klarer det med en saftpresser.
Ingredienser
- 6 citroner
- 2 lime
- 2 dl sukker
- 5 dl koldt vand
- Isterninger
Sådan gør du
- Pres alle citroner og lime.
- Bland saften med sukker og rør det til det er opløst.
- Bland med vand.
- Smag til. Tilsæt mere sukker hvis den er for sur. Mere citronsaft, hvis den er for sød. Mere vand, hvis den er for stærk.
- Server med masser af isterninger.
Hos os hedder Familiekagen “Den, du ved nok”, og den er næsten altid et fast indslag på på kagebordet, når fritten o.l. holder fest. Mine børn elsker den, jeg er mere til citronkager, især Sif Orellanas citronmåne er fantastisk lækker