• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Louiogbearnaisen

madblog med nemme og lækre mad opskrifter + tips til madfotografering og foodstyling

  • Blog
  • Opskrifter
  • Foto-guides
  • Om
  • Kurser
  • Kontakt

Mini Napoleonshatte

mini napoleonshatteJeg håber ikke I er blæst helt væk. Jeg havde en relativ rolig dag i det århusianske, da Bodil valgte at skåne os for sit  besøg. Eller ihvertfald i min bydel. Måske er den bare nordjyden i mig, som er så vant til det altid blæser en halv pelikan, så der skal lidt mere til (; Til gengæld vågnede jeg op til et hvidt tæppe af decembersne, så lige pludselig var jeg ikke så kålhøgen mere….

Heldigvis har jeg haft studiedag hjemme, så istedet for min manglende brændeovn, tænkte jeg op i ovnen.  Jeg lavede en dobbeltportion af dejen til mine “tea-bag-cookies”, da det bare er godt med sådan en rest til kolde dage. Småkager er bare bedst nybagte. Den røg hurtigt op af fryseren og det tog mig ikke mange minutter, at bestemme mig for napoleonshatte. I mini-form. Napoleonshatte er bare min all-time favorit tørkage.

Hvad er Jeres?

mini napoleonshatte

I den ambitiøse-verden burde marcipanen laves til kransekagemasse og dejen være uden bagepulver. Men den verden rakte jeg pænt tunge af idag og hoppede på den nemme udgave. Som faktisk endte nok så genial og næsten endnu bedre. Sådan en klump rå marcipan og saftig dej – jeg siger Jer, det er godt (:

Aftensmaden er også ganske skøn. For 2. fredag i træk skal jeg nemlig have flæskesteg med hele moletjavsen. Og det er der faktisk en ganske god grund til …altså udover det er december. Men hvad det er, det må I lige vente lidt med endnu. Nu vil jeg holde weekend med duftende steg i ovnen, rødvin i glasset og godt selskab.

Hav en dejlig fredag (:

mini napoleonshatte

Mini Napoleonshatte

Print opskrift Pin opskrift
Tilb. tid8 minutter
Samlet tid8 minutter

Ingredienser

  • 150 g sukker
  • 100 g blødt smør
  • 1 æg
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 225 g hvedemel
  • 200 g rå marcipan
  • 150 g mørk chokolade
Opskriften fortsætter efter annoncen

Sådan gør du

  • Pisk smør og sukker lyst og luftigt.
  • Tilsæt Æg og vanilje og pisk igen.
  • Bland mel og bagepulver sammen og tilsæt det lidt af gangen, mens der røres.
  • Saml dejen og pak den ind i madfilm. Læg den i køleskabet min. 1 time.
  • Tag dejen ud og lad den ligge 15 minutter på køkkenbordet.
  • Rul dejen ud (ca. 0,5 cm tykkelse) på et meldrysset bord.
  • Prik dejen ud til cirkler med en udstikker eller glas (ca. 5 cm i diameter).
  • Rul marcipanen til små kugler (1x1cm). Læg dem på midten af dejcirklerne og tryk dejen op omkring kuglerne, så der dannes en "hat".
  • Læg figurerne på en bageplade med bagepapir.
  • Bag dem ved 175 grader i ca. 8 minutter til de er gyldne i kanten. Hold Øje - bagetiden varierer meget.
  • Tag kagerne ud og afkøl dem på en bagerist.
  • Temperer chokoladen og dyp bunden af kagerne i chokoladen. Dryp chokoladen godt af og lad kagerne tørre på et stykke bagepapir.
  • Opbevar småkagerne i en lufttæt boks eller frys dem (husk at de skal tages op af fryseren et par timer inden servering)

Noter

Kom en lille klump nougat under hver kugle marcipan, eller prøv at tilsætte lakrids, kakao, citron ovs. til marcipanen.
Del din mad med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen - det bedste er at se en opskrift blive brugt af dig :-)

mini napoleonshatte

Previous Post: « Bagels med kanel og rosiner
Next Post: Nyt Nordisk Forlag »

Reader Interactions

Comments

  1. Rilke

    Hvor mange “hatte” bliver der ud af denne portion?

    Svar
    • Louiogbearnaisen

      Hej Rilke,

      Der må jeg blive svar skyldig- det husker jeg simpelthen ikke 😅 Men du vil kunne have dem på en enkelt bageplade.

      God bagelyst og skriv meget gerne tilbage, hvor mange “hatte” du fik ud af opskriften.

      Hav en skøn dag!

  2. Tine Nørregaard Arroyo

    Tak for det Loui. jeg gl;der mig til at lave napoleons hattene og så til at se hvordan mine Australske venner vil syntes om endnu en dansk lækker kage – de er nemlig efterhånden vandt til at få min Otthellolagkage og den elsker de ! de har ivhertilfald nu lært at dansk marcipan er noget helt andet end det fondant masse der bruges is kager her.

    Kh
    Tine

    Svar
  3. Tine Nørregaard Arroyo

    Dine små Naopleons hatte ser bare så lækre ud og lige det jeg tror vil passe ind som afslutning tili min 60 års fødselsdags menu når jeg holder åbent hus og har en del marcipan i overskud! Jeg ville bsre lige høre sig om man mon kan fryse dem da jeg skal lave en del ting op til selve dagen og det ville være rart at have noget af det for hånden tidligere? Tak, Tine i Melbourne

    Svar
    • Louiogbearnaisen

      Hej Tine

      Tak for din kommentar og spørgsmål til opskriften.

      Hattene kan sagtens fryses, så lav du bare dem i forvejen :-)

      Håber du får en dejlig 60 års fødselsdag omme på den anden siden af kloden :-)

  4. Sine Smed

    Mmm, mums! ligger inde med en halv pakke marcipan. Tror jeg skal forsøge mig med napoleoons hattene.
    Tror du har glemt at skrive marcipan på listen over de ingredienser man skal bruge.

    Svar
    • Loui

      De er også en sikker vinder på en grå regnvåd tirsdag. Haha, det har du da ret i – det er fluks rettet :) Tak

  5. A + K = ♥

    Uhm, kager med marcipan går man aldrig galt i byen med!

    – Anne

    Svar
    • Loui

      Nej – de duer altid :D

Skriv en kommentar: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primary Sidebar

Louiogbearnaisen - altid sulten

For dig, som er ualmindelig glad for nem mad, velsmagende øjeblikke og mundvandsløbende madbilleder - gerne tilsat en god portion ord, uhøjtidelighed og mangel på løftede pegefingre.
Er med på obligatorisk fredagskage, spandevis af kaffe og opskrifter, som er nemme og ligetil

Kontakt Louise

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Gør som over 22.000 andre

Få opskrifter, guides og (vanvittige gode) tilbud på bøger og kurser.

Du kan til enhver tid afmelde dig med et enkelt klik.

guide til fotoudstyr

Footer

Følg @louiogbearnaisen på Instagram

Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃 ⠀⠀⠀ Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Yup, det bliver ikke meget nemmere! 

Hiv nutella, æg, mel frem. 

Pisk, vend, bag. 

Og på 20 minutter (inkl. opvask), så har du perfekte brownies 👌

Ikke sådan tandklæbende fudgy. Eller chokoladekage-tør. Niks, men lige med den der helt rigtige konsistens, så de forsvinder i en ruf 😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Nap opskriften på brownies ovre på bloggen nu (link i bio og story) 🤎 ..og jep, de er også gode med både hakket chokolade eller nødder vendt i ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #nutellalovers #kage #brownies #nemkage #snack
Den ultimative Tandoori kylling 🍗 Spækket med Den ultimative Tandoori kylling 🍗

Spækket med smag og genialt match til den hurtige salat fra i går 🙌⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Så nem omgang?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nææ 😉 Du kommer til at bruge 17 minutter foran krydderihylden i supermarkedet. Du ved, lure og lure – det er altid helt umuligt at skelne krydderierne fra hinanden og finde dem, som man skal bruge!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nå. Hjem med rovet, tømme et helt skab, så der er plads til duftende dåser, glas og breve. Men så er du også helt klar på indisk paaaarty – resten af året! ..du skal jo igennem dit nye arsenal af krydderier 😄
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Du kan selvføjelig også nappe den nemme og købe en bøtte færdig tandoori krydderi-mix - næsten ingen løftede øjenbryn herfra ☺️
Uanset hvad du er på, så krudt op for smagsfesten med Tandoori kyllingen her og måske et hjemmebagt naanbrød? Du finder det hele ovre på bloggen (link i bio og story) 🧡
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#aftensmad #aftensmadinspiration #indiskmat #kylling #lækkermad
Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder, rødbede, spinat og forårsløg. Bobbet op med mættende kikærter og quinoa. Mixet med persille og forårsløg. Og så lige en skarp vinaigrette dressing til at samle hele molevitten 👌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Knas? Giv salaten et drys ristede græskar eller hakkede, saltede mandler.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Endnu mere? Feta er slet heller ikke dumt, det samme med rest grillet kylling i tern, hvis du kaster salaten i madpakken 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #salatbowl #saladrecipe #sundmad
Den ene ting, som mangler i din kaffepause ☺️👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Havregrynsbarer med chokolade 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nemt, let og lækkert, - og næsten kunne forveksles med en halvsund myslibar. Det er de ikke. Til gengæld er de et hit til kaffepausen her i ugen: Om du bare er dig. Har andre med på arbejdsholdet slash studieholdet eller en familie, som kigger forbi i weekenden.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Skal der ekstra til? Bob dem op med:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨Smeltet chokolade lige smurt på toppen
✨Ekstra knas med hasselnødder, mandler eller valnødder i 
✨ Tørret frugt, hvis du er på det hold .. rosiner, tranebær, abrikoser
✨ Smag af vanilje, revet appensinskal eller et hiv kanel
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Opskriften dur med det hele (find link i bio og i story)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Tag hvem du vil dele en havregrynsbar med i din kaffepause? 😃👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#kageinspiration #kaffeogkage #nemmad #snackideas #kage
Træt af kålsalat? Nap den her 👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sprælsk marrokansk-inspireret salat gulerødder, kikærter og quinoa. Lige vendt med en krydret dressing og så er der lækker, mættende salat og tilbehør til aftensmad og madpakken med 💯
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Den helt nemme? pre-revne gulerødder, kikærter på dåse og forkogte quinoa. Så det næsten bare at blande 😁
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 Find salaten ovre på bloggen (link i bio og direkte link i story) 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #sundmad #madinspiration #vegetarianrecipes #madpakke
5 aftensmadsretter på under 30 minutter ⏰
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Okay, jeg overvejede 10, for arkivet bugner af hurtige opskrifter. Men du får 5 🖐️ 

De 5 opskrifter, som er ekstra geniale til januar – og februar med. Både på råvarer, nemhed og (fuld blæs på) smag. For lad os bare være ærlige her; der skal altså sparkes lidt ekstra gang i de lunkne smagsløg i de her måneder 😅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det gør vi her. Både med laks, kylling, oksekød og vegetarisk 👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tortellini med soltørrede tomater, spinat og kylling i parmesansauce 
🔥 Curry med blomkål, kartofler og kikærter⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tunesisk-inspireret gryde med kylling og couscous⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Laks i grøn karry
🔥 Kartoffel- og porresuppe med bacon

Hvilket hold er du på? 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
(Du finder dem alle pakket og klar ovre på bloggens forside nu - link i bio)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #hurtigmad #sundmad #30minutemeals
Hurtig snack til madpakken 👆Og om du…
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 napper den helt nemme løsning med en rulle købt pizzadej
👉 krudter op for den klassiske hjemmelavede dej (måske med lidt groft mel)
👉 eller praler med en flerdags surdejsudgave af en dej
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..det styrer du. Pizzapakkerne dur med hele og klarer både madpakken, snacken til fredagsrødvinen og “bare fordi” på en søndag ☺️🍕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Find opskriften i min story nu 📲
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #snackideas #nemmad #madpakke #madpakkeinspiration 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Aftensmad på 20 minutter 👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Er du også en af de heldige, som fik den helt store kasse i julegave? 👀Eller måske fik du nappet den her i “godt-tilbud-sæsonen”? Du ved, den helt trendy kasse, med …yup,  brølet af en Air Fryer 🌪️

Har du fået bakset sådan en sag ind på køkkenbordet, ..well, så er den her opskrift ikke til dig 🙈

Men til gengæld er den lige så nem. Hurtig. Og med et spark til smagsløgene efter en måske allerede kålholdig januar 😄

Laks i grøn karrysauce 

Du skal lige koge en pose ris. Eller holder du lav profil på kuldydrat-fronten, så smide en pose pre-chopped blomkålsris i indkøbskurven. 

Men ellers så er vi ude i lynhurtig aftensmad. Ikke på 30 lange, maverumlende minutter. Niks. Du kan kaste panden på bordet efter kun 20 minutter✌️

Så giv Air fryer’enen pause, hiv panden frem og nap opskriften ovre på bloggen nu (link i bio) ☺️👋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #sundmad #laks #lækkermad
Følg @louiogbearnaisen

Mere sulten? Få nye opskrifter, tips og guides!

Privacy Manager
Cookie-og privatlivspolitik

Copyright © 2023 · www.louiogbearnaisen.dk

Foodie Pro Theme On Genesis Framework