“For Girls Only” Flæskestegssandwich

Jep, for selvom sådan en ægte flæskestegssandvich kan være noget af en svulstig fætter, så kan den sagtens serveres til julefrokosten med pigerne. Endda med stil. Og girls, vi kan jo ikke komme uden om, at vi også godt kan lide godt med fedt, kulhydrater og salt – bare engang imellem. Det kan da ikke kun være mig, vel ? (;

Salaten, som jeg smed på bloggen igår, med røbede/rødkål og hytteost, blev speciet lidt op, så den passede skønt til sandwichen. Derudover lavede jeg en rucolasalat, som egentlig sagtens kunne være proppet i sandwichen. Det vil jeg anbefale.

Så er det bare at smide boblerne på køl, riste en omgang græskarkerner, hoppe i stiletterne og invitere på “julerester”. Sladderen kan altid forlænges lidt med mokka-is (:

Så er der jo noget med, at jeg har spist mere end rigelig gris den her december. Faktisk har det været noget af en anstrengelse, for den traditionelle steg siger mig ikke meget. Nææ, så hellere kold som i sandwichen her eller i en salat. Rugbrødsmad er også ganske godt.

Men tilbage til pointen. Jeg skal skrive mini-bachelor her i februar og emnet bliver “markedsføring af økologi”. Så da Økologisk Landsforening tilbød både økologisk svinekam, samt produkter til fremstilling kunne jeg ikke nære mig. Hvad bedre end at starte researchen af markedføringen på egen hjemmebane; I blog-mediet. Og selvfølgelig som forbruger ude i det danske supermarkedsland.
Jeg vil ikke gå ind i debatten omkring konventionel vs. økologisk svineavl og produktion, da det kræver meget mere spalteplads. I stedet vil jeg bringe en objektiv konklusion fra kæresten – jep, mit fokus holder jeg på branding (;

Og til den spændende afgørelse på smag, udseende og ja, bare “god gris”, som kæresten erklærede dysten.
Jeg købte stegene. Nej, faktisk tog det mig hele Århus Nord rundt, at finde en økologisk svinekam i Dansk Supermarked. Sloganet “Økologi til alle” gælder vist ikke i alle Århus bydele (; Well, jeg pakkede dem ud og kæresten stod for tilberedningen, uden at vide at der var forskel.

(1) Økologisk: “Den er godt nok fesen. Skat, tror du den er dårlig? Den har en underlig farve…måske er det en ribbensteg, den har helt vildt meget fedt. Er det sådan en discount en?”

(2) Konventionel: “Orh, den ser god ud. Hvorfor skærer de ikke ordenligt ned i sværerne, det havde den anden?”

(1) Økologisk: “Den er god. Bare lidt træls med det fedt, så er der ikke så meget kød.”

(2) Konventionel: “Mmmmmm….jeg kan ikke gå..jeg er mæt”

Konklusion: “De smagte fint begge to. Den første havde bare lidt for meget fedt i forhold til kød. Jeg kunne slet ikke smage forskel. Jeg elsker flæskesteg, skal vi snart have sådan en test igen? Jeg kan også godt lide stegt flæsk….”

Efter han fik svaret: ” HVAD! De siger da økologisk smager bedre, det har jeg hørt. Nåå…Jeg er mæææt…”

Og så fik vi den svinekam fortæret. Jeg fik samlet min empiri og den er nu gemt godt til opgaven. Om du hopper på den økologiske eller konventionelle gris til juledagene må du helt selv afgøre. Pænt af mig, ikke ? (: Jeg glæder mig bare endnu mere til opgavenskrivningen og kunne gå dybere med markedsføring efter min lille research. Det bliver 4 spændende uger i selskab med min partner in crime; maddetektiv.dk.