• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Louiogbearnaisen

madblog med nemme og lækre mad opskrifter + tips til madfotografering og foodstyling

  • Blog
  • Opskrifter
  • Foto-guides
  • Om
  • Kurser
  • Kontakt

Scones med julekrydderier

SconesDet er ikke helt december endnu, men jeg har tyvstartet julebagningen lidt med disse scones. Egentlig ville jeg have bagt juleboller til ugens eftermiddagsmåltider på farten. Men der er ikke meget brødbagning uden gær! Og det havde jeg selvfølgelig ikke fået indkøbt. Eller rettere sagt, det havde jeg – det lå bare stadig på båndet i supermarkedet!
Så hurtig ændring i programmet og frem med bagepulver. 1-2-3 og der var scones til søndagskaffen. Og fryseren.

Snacks er der også gevaldig brug for denne uge, for mit skema byder på en del flere timer end ellers, så der er udsigt til lange dage. Derfor har jeg også smidt en ordenlig omgang chiliconcarne i støbejernsgryden, som “as we speak” simrer derud af. Mmm, den perfekte mad til flere dage, der bare bliver bedre som dagene går. Ja, jeg giver allerede mig selv et klap på skulderen for fremsynethed (; 

Hvad er Jeres “travl-uge-ret” ?

scones

Scones med julekrydderier

Print opskrift Pin opskrift
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid12 minutter

Ingredienser

  • 300 g hvedemel
  • 50 g hasselnødder
  • 50 g grovvalsede havregryn
  • 25 g kokosmel
  • 2 tsk kanel
  • 1/2 tsk kardemomme
  • 1/2 tsk stødt ingefær
  • 1/2 tsk stødt nellike
  • 1/2 tsk salt
  • 4 tsk bagepulver
  • 2 spsk sukker
  • 2 æg
  • 100 g smør
  • 1 dl mælk
Opskriften fortsætter efter annoncen

Sådan gør du

  • Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.
  • Smuldr smørret i og tilsæt æggene.
  • Saml dejen med mælken og ælt den hurtigt sammen.
  • Rul dejen ud til en plade på 2 cm tykkelse.
  • Stik dejen ud til scones med en udstikker eller glas (ca. 6 cm) og læg dem på en bageplade med bagepapir. Pensl med sammenpisket æg.
  • Bag sconesene ved 225 grader i ca. 10-14 minutter.
  • Afkøl dem på en bagerist.
  • Server scones lune med koldt smør og marmelade.

Del din mad med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen - det bedste er at se en opskrift blive brugt af dig :-)

Previous Post: « Dobbelt Chokoladesnegle
Next Post: Loui&bearnaisen på de sociale medier »

Reader Interactions

Comments

  1. Kristine

    Guuuuf manner !!! #sendligeetparstykkertilaalborg #herjulesdernemligmedjuleradioforfuldegardiner :)

    Svar
  2. Linda (mitlivskogebog)

    De ser uimodståeligt gode ud de scones! Sikke smukke billeder :)
    *travl-uge-ret” ha ha… den kan jeg godt lide… Dem har vi mange af, for der er mange travle uger, så derfor kører vi meget i mad til to dage-rester-mad til to dage-rester-mad til to dage-rester-mad :) I denne uge står den bl.a. på indisk dahl, hjemmelavede forårsruller og grønkåls cannelloni… og så er der vist plads til lidt ekstra godt i weekenden :)

    Svar
    • Loui

      Mange tak :) Ja, de travle uger har overtaget! Ork, den lyder da, som en ret god ugemenu – den kunne jeg godt lige komme forbi til ;)

  3. Fru Kofoeds Køkken

    Det dér er bare lige bagværk efter mit hjerte! Dem skal jeg helt klart prøve at bage :) Jeg er vild med både julekrydderier og scones. Ved ikke, hvorfor jeg aldrig selv har overvejet at kombinere de 2 ting.
    Chili con carne er også en af mine “travl-uge”-klassikere. Dét, og så sådan nogle curry-retter med kyllingekød el.lign. Skønt med sådan noget mad, der bare bliver bedre af at stå i køleskabet…

    Svar
    • Loui

      Scones går man bare aldrig fejl af :) Jep, de retter er så dejlig taknemlige og oftest også mere end nemme at kokkere ;)

  4. Hvadskalvibage/Mette

    De retter vi vælger at lave hvis vi ved at der kommer nogle travle dage er ofte koteletter i fad. Der kan nemlig komme mange koteletter i et stort fad som fyldes med de grøntsager som ligger og er blevet kedelige.En omgang flåede tomater og godt med kryderier :-)

    Så er der nogle nemme rester (evt til komme i frysen) til en del dage

    Svar
    • Loui

      Koteletter har jeg ikke fået siden jeg boede hjemme!! Men det var da slet ikke noget dårlig ide – den skriver jeg lige bag øret :D

  5. Ulrika - den glade kagekone

    Åh, ja det der med at glemme gæret på båndet i supermarkedet, det har jeg også gjort rigtig mange gange! Jeg kan godt lide at bruge kærnemælkskoldskåle i mine scones, og jeg har lige noget tilovers fra æbleskivebagningen i weekenden. Det kunne jo bruges til julescones a’la din opskrift! De ser lækre ud.
    Min travl uge mad er rugbrødsmadder med spejlæg :-) Det har reddet aftensmaden i dag også!
    Mvh Ulrika

    Svar
    • Ulrika - den glade kagekone

      ..jeg mener selvfølgelig kærnemælk, ikke kærnemælkskoldskåle :-)

    • Loui

      Haha. godt det ikke bare er mig, som altid overser den bette pakke ;) Rugbrødsmadder! Den er jeg skam også gerne på :D Især med lun leverpostej og hjemmesyltede rødbeder.

  6. Anna

    Er lidt misundelig på de scones, de ser så lækre ud!
    Min travl-uge-ret er helt klart pasta med kødsovs. Der er ikke noget bedre end en kødsovs, der har simret i 4 timer, guf!

    Du er velkommen til at smutte forbi min madblog, hvis du har lyst ;-)
    anna-mad.blogspot.dk
    Knus Anna

    Svar
    • Loui

      Årh ja, sådan en grydefuld sovs med masser af smag er bare altid et hit :) Og lige tilpas nemt når det bare skal stå og hygge sig ;)
      Det vil jeg da gøre :)

Skriv en kommentar: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primary Sidebar

Louiogbearnaisen - altid sulten

For dig, som er ualmindelig glad for nem mad, velsmagende øjeblikke og mundvandsløbende madbilleder - gerne tilsat en god portion ord, uhøjtidelighed og mangel på løftede pegefingre.
Er med på obligatorisk fredagskage, spandevis af kaffe og opskrifter, som er nemme og ligetil

Kontakt Louise

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Gør som over 22.000 andre

Få opskrifter, guides og (vanvittige gode) tilbud på bøger og kurser.

Du kan til enhver tid afmelde dig med et enkelt klik.


guide til fotoudstyr

Footer

Følg @louiogbearnaisen på Instagram

100% garanti for hvidløgsånde 😮‍💨😄 .. 100% garanti for hvidløgsånde 😮‍💨😄 ..med de her små hvidløgsbrød med 2x ost!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nemmest er det at hive posen med de to færdigbiksede hvidløgsflutes op af køledisken. Men skal du lige prale lidt ekstra henover weekenden, så napper du de her hvidløgsbrød med ikke bare ost..men dobbelt op på ost 🙌 Glem alt om at få den skive brød, hvor Hatting var nærig med smørret. Her er rigelig smør, hvidløg og ost til alle 😁
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jeg har lavet hvidløgsbrødene i mini-udgave, som en hurtig hapser..snack til 🍷🍺 Er du mere på et hvidløgsbrød til aftensmad, så drop at dele trekanterne og lav i stedet store horn. Nap opskriften herunder.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hvidløgshapser med ost 🧄🧀🥐
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 rulle croissant-dej (eller hjemmelavet, blød dej, evt. pølsehornsdej)
50 g blødt smør
1 fed hvidløg, presset
1/4 tsk hvidløgspulver
1 spsk friskhakket persille 
6 spsk revet parmesanost
50 g revet mozzarella

Bland smør, hvidløg, hvidløgspulver og persille sammen. 
Fold dejen ud og del i trekanter. Smør hver trekant med hvidløgssmør og drys med parmesan. Del trekanten i to på langs og kom revet ost på den brede ende. Rul hver af de smalle trekanter sammen omkring osten til et horn.
Læg på bageplade med bagepapir. Bag ved 180 grader i ca. 10 minutter til de gyldne og bagte. Server lune.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📍 Note: Jeps, du kan sagens bruge en pre-made hvidløgssmør, hvis det skal være ræ’tig nemt 😉
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#hvidløgsbrød #madinspiration #appetizers
Cremet pasta med bacon, svampe og parmesansauce 😋 Jeps, vi er ude i alt-i-en-pande, 20 ..23 minutter og så er den helt nemme aftensmad klaret👌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Er du på endnu mere mæthed? Steg er par kyllingfileter inden, du kaster svampene på panden. Eller hey, måske der er en rest lørdagskylling, som lurer i køleskabet. Den tilsætter du bare sammen med spinaten og får lunet igennem lige inden servering ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Find den cremede pastaret med flere tips ovre på bloggen nu (link i bio og story) 👉
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#madinspiration #nemaftensmad #lækkermad #pastarecipe #onepanmeal
Nutellafyldte pandekager 🤭🥞 Vild med nutella Nutellafyldte pandekager 🤭🥞 Vild med nutella på pandekager (eller kender du nogen, som er😄)?, så er de her geniale til weekenden! Tykke, amerikanske brunch pandekager med nutella bagt ind i midten 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sådan laver du pandekagerne:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1️⃣ Sæt en stor tsk nutella på et stykke bagepapir og smør ud til 7 cm i diameter.
2️⃣ Kom i fryseren indtil nutellaen er gennemfrossen - ca. 1 time.
3️⃣ Forbered en brunch-pandekagedej 👉find link til opskrift i profil og story (og har du ikke kærnemælk, så brug mælk og udelad natron i opskriften - det har jeg gjort ved dem her).
4️⃣ Kom pandekagedej på en pande. Løsn med en kniv den frosne nutella og kom den straks ovenpå pandekagedejen. Fordel ca. 1
spsk dej på nutellaen, så den er skjult. Bag pandekagen færdig og spis løs ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Og jeps, de kan også sagtens fryses og nemt lunes 🙌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#brunch #brunchideas #pandekager #madtilbørn #nutella #morgenmad
Cremet one pot pasta på 20 minutter ⏱️ Og så Cremet one pot pasta på 20 minutter ⏱️ Og så er det bare at hive panden på bordet, finde gaflen frem og dykke ned i en forrygende omgang one pot pasta med chorizo, tomat og ost, som klarer selv den hårdeste mandag ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Find opskriften ovre på bloggen med guide til sagen (link i profil og story) 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemmad #onepotpasta #onepotmeal #madinspiration #nemaftensmad #aftensmad
Nutella-roser til fredagen og weekenden med 🌹☺️ Jeps, de kræver lidt fingerfærdighed, men så har du også de fineste små “happere” til kaffen fyldt med Nutella ..marcipanremonce, vaniljecreme eller den gode marmelade - du bestemmer 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nutellaroser (12 stk)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
10 g gær
1 dl mælk
1 æg
2 spsk sukker
1 nip salt
100 g blødt smør
Ca. 250 g hvedemel
Nutella 
1 æg , til pensling
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1️⃣ Rør gæren ud i mælken og rør ægget i.Tilsæt sukker, salt, halvdelen af melet og rør det hele godt sammen.
2️⃣ Tilsæt det bløde smør og ælt det i dejen – tilsæt mel lidt efter lidt.
3️⃣ Dæk skålen med madfilm og lad dejen hæve i 1 time.
4️⃣ Del dejen i 12 stykker og form til kugler. Rul en kugle ud til en cirkel. Lav 4 snit 3/4 del ind mod midten på hver side af cirklen.
5️⃣ Læg en stor tsk nutella på midten og fold siderne skiftevis op omkring nutellaen. Fold dejsnipperne rigtig godt(!) ind under bunden, så de ikke bobber op under bagning. 
6️⃣ Læg roserne på en bageplade med bagepapir og pensl med sammenpisket æg. 
Bag ved 200 grader (alm. ovn) eller 175 grader (varmluft) i ca. 15 minutter til de er gyldne. 
7️⃣ Tag nutellaroserne ud og lad dem afkøle på en bagerist.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#fredagskage #nutella #kageinspiration #bageglæde #nutellacake
Annonce @visit.dubai Forårets bedste tilbehør ti Annonce @visit.dubai Forårets bedste tilbehør til aftensmad ☺️ For den klassiske tabbouleh har fået ekstra bid med gode, mættende kerner i stedet for bulgur. Og lige til et stykke kylling, så er der toplækkert tilbehør, som giver baghjul til både pastasalat og de klassiske kartofler i ovnen 😊
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Fuld blæs på feriestemningen? ☀️ Server med krydrede oksespyd og grillet halloumisalat og så er det bare at spæde op med hjemmebagte (eller bragte) naanbrød og du sidder næsten under palmen i Dubai med bukserne ‘brattet’ godt op over de blege vinterankler 🌴😄
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Find opskriften på hele molevitten i den nye, gratis kogebog nu (link i bio og story) 👋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#visitdubai #dubaicookbookdenmark #madinspiration #tabbouleh #nemmad #aftensmad #sundmad #lækkermad
5 ekstra-gode sandwich til madpakken, weekendturen 5 ekstra-gode sandwich til madpakken, weekendturen (eller hvis det er rugbrødsdag på madplanen, den ikke rigtig rykker i smagsløgene og du liiige skal have den spiffet lidt op 😄)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hiv det gode grydebrød, heftige surdejsbrød eller hjemmebagte rugboller op af fryseren - eller sus forbi favoritbageren.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Og fyld løs:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌟Bagels med Avocado/kikærte-spread med pistacienødder og basilikum
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌟Grydebrød med steak-rester, bacon og løgmarmelade (eller syltede rødløg)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌟Rugboller med hjemmelavet hønsesalat
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌟Surdejsbrød med æggesalat
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌟Baguettes med hønsesalat på græsk yoghurt
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det er bare at mixe og matche i dit brød - om du er på kylling, æg, vegerarsagen eller måske har en rest lørdagssteak i køleskabet 😋 Hvad siger du, hvad er du på? 😃🥪
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Find alle de nemme sandwich-opskrifter ovre på bloggen under “frokost og madpakke” (link i bio)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madpakke #madinspiration #sandwich #nemmad
Hurtige butterdejssnacks med pesto, ost og skinke Hurtige butterdejssnacks med pesto, ost og skinke 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nemme, sprøde og knasende perfekte til weekenden - om det er til det gode glas rødvin, lækre mocktail eller bare som en hurtig happer, når du lige skal prale lidt over for gæsterne, mens de venter på den indbagte mørbrad.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 Nap opskriften ovre på bloggen (link i profil og story nu)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#appetizers #snacks #butterdej #nemmad #puffpastry
Følg @louiogbearnaisen

Mere sulten? Få nye opskrifter, tips og guides!

Privacy Manager
Cookie-og privatlivspolitik

Copyright © 2023 · www.louiogbearnaisen.dk

Foodie Pro Theme On Genesis Framework