Alt der sådan er smidt i et fad og overhældt med en form for væske er en favorit hos mig. Det er nemt, lækkert og kan virkelig ikke gå galt. Det gjorde mine alternative flødebagte-kartofler hellere ikke! Efterårets rodfrugter er som skabt til, at svømme i en krydret flødesauce, så ud kom kartoflerne og ind kom resterne fra min grøntsagsskuffe.
Det behøver skam ikke lige være pastinakker og porrer som er de heldige – persillerødder, selleri, gulerødder og ja, jordskokker er også ret gode svømmere i fløde.
Jeg tilsatte en håndfuld kogt kylling, for at gøre fadet til en ret i sig selv. Men udlad det og server som tilbehør til weekendens steg eller ovnbagte kylling. Sammen med nybagt brød og god rødvin, så er menuen serveret (: Velbekom.
Min weekend står i det uvisse. Alt jeg ved er en tur til det nordjyske, nærmere bestemt min Bette brors efterskole. En sports-efterskole!! Så sammen med de mange øverige søskende, skal alle mine fysiske talenter udfoldeles de næste par dage. Mon man liiige skulle snuppe en løbetur og 10 af de stærke, bare lige for ikke at være alt for pinlig og pustende (;
Høhø, som om! Jeg satser på min charme og hvis den glipper, så har jeg da proppet bilen med forbudt kage, som jeg kan bestikke de sukker-hungrende unge med (;
Ingredienser
- 2 porrer i tynde ringe
- 3-4 pastinakker i tynde skiver
- 5 dl madlavningsfløde 9%, evt. halv madlavningsfløde, halv piskefløde
- 2-3 tsk tørret timian
- 1 spsk grov sennep
- Revet muskatnød
- Salt/peber
- 100 g revet ost, valgfri
- Evt. 100 g kogt kylling, skinke, laks m.fl.
Sådan gør du
- Fordel porre og pastinak i et fad. (og kød/fisk)
- Pisk fløde, timian, sennep, muskat, salt og peber sammen og hæld det ud over grøntsagerne.
- Kom fadet i ovnen og bag 30 minutter ved 180 grader.
- Drys med ost og bag yderligere 20-25 minutter, indtil det er boblende og gyldent.
Noter
Som tilbehør = 4 pers.
Del din mad med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen - det bedste er at se en opskrift blive brugt af dig :-) 
Godaften,
det ser da meget lækkert ud og sunde ingredienser. Må jeg prøve en dag. Har tænkt meget over, hvordan mon du kom på det geniale navn til din blog?
Hilsner fra mor til http://www.mariahoffbeck.blogspot.com
Hej Tina
Tak – ja, den er også god :) Jeg har skrevet lidt under FAQ om hvordan mit navn opstod :)
Perfekt vintertilbehør!
– Anne
Jep :)
Det ser ret lækkert ud – og skal absolut prøves. God tur til det nordjyske :-)
Tusinde tak :)