• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Louiogbearnaisen

madblog med nemme og lækre mad opskrifter + tips til madfotografering og foodstyling

  • Blog
  • Opskrifter
  • Foto-guides
  • Om
  • Kurser
  • Kontakt

Mini æbletærter med nødde-karamel top

Mini æbletærter med nødde-karamel top
Jeg har i de sidste mange, mange måneder haft ét styk bagværk på menuen om ugen. Og det skulle der selvfølgelig også være i sidste uge, selvom jeg var presset med eksamen. Så på en regnfuld efterårs søndag tømte jeg køkkenets gemmere for brugbare lækkerier. Ja, en våd cykeltur til nærmest supermarked var bestemt ikke inkluderet i bageplanerne!

En halv pose melede, stødte æbler, en lille rest frosen mørdej, et fedtet, tomt glas karamelsauce, kedelige, smagsløse nødder og en ynkelig stump marcipan. Det er jo en en hel guldgrube. Nåhr ja, ikke at forglemme en sjat mørk rom også.

BONUS: Den ultimative kageguide, så du får en perfekt kage – hver gang  Klik her og hent den gratis kageguide

Bland det hele sammen og du kan hive disse basser ud af ovnen og servere dem lune med cremefraiche eller flødeskum. Det havde jeg så ikke lige på lager, men æbletærtene kan nu også sagtens spise uden. De ryger lige ned, sammen med varm kaffe og slumring foran fjernsynet på en søndag.

små æbletærter med karamelÆrgerligt, så er weekenden allerede ovre og grumme virkelighed har sneget sig ind på mig. Om mindre en 24 timer sider jeg ved det grønne bord og skal overbevise 3 lærer om, at jeg er skarp i alt fra fødevarekemi til produktionsteknologi… Og det er jeg jo (;

Jeg kan vist roligt sige, at der ryger 10 kilo fra mine skuldre når dagen imorgen er omme. Ligemeget hvad udfaldet bliver! Så kan jeg vende tilbage til praktikken, gå i køkkenet med mine afprøvningsopskrifter og bruge resten af ugen begravet i potter og pander ..ahh (:

små æbletærter med karamel og nødder

Mini æbletærter med nødde-karamel top

Mini æbletærter med karamel/nødde top

Print opskrift Pin opskrift
Tilb. tid30 minutter
Samlet tid30 minutter

Ingredienser

  • 1 portion mørdej
  • 50 g marcipan
  • 2 store æbler
  • 2 tsk kanel
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 2 spsk farin
  • 1 spsk citronsaft
  • 1-2 spsk mørk rom, eller anden spiritus
  • 6 spsk tyk karamelsauce, med salt
  • 75 g hakkede hasselnødder
Opskriften fortsætter efter annoncen

Sådan gør du

  • Rul mørdejen ud og udstik 8 cirkler (ca. 10 cm i diameter).
  • Kom mørdejscirklerne i en muffinspladeform og tryk dem lidt ud heri.
  • Stil formen i køleskabet indtil brug.
  • Skræl og skær æblerne i små tern.
  • Vend dem med kanel, vaniljesukker, farin, citron og rom.
  • Bland de hakkede hasselnødder med karamelsaucen.
  • Skær marcipanen i 8 skiver. Kom i skive i bunden af hver muffinsform ovenpå mørdejen.
  • Fordel æbleternene i formene og pres dem godt sammen.
  • Kom 1 spsk nødde-karamel ovenpå æblefyldet.
  • Bag tærterne i 10 minutter ved 200 grader.
  • Læg et stykke stanniol ovenpå tærterne, så de ikke bliver brændte og bag dem færdig i ca. 20-25 minutter.
  • Lad tærtene afkøle i muffinspladeformen på en bagerist.
  • Server lune med flødeskum eller cremefraiche.

Del din mad med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen - det bedste er at se en opskrift blive brugt af dig :-)
BONUS: Den ultimative kageguide, så du får en perfekt kage – hver gang  Klik her og hent den gratis kageguide

små æbletærter med karamel og nødder

Previous Post: « Lagkage med luftige lyse bunde, vaniljecreme og mørk chokoladecreme
Next Post: Æblekager med lakrids og marcipan »

Reader Interactions

Comments

  1. Line

    Hej 😊
    Lækre tærter – men hvor mon man kan købe karamelsaucen? Eller kan man lave den selv? 🤔

    Svar
    • Louiogbearnaisen

      Hej Line,

      Tak for dit spørgsmål og interesse i opskriften.

      Karamelsaucen kan du købe i større supermarkeder – den står ofte sammen med sirup :-)

      Hav en dejlig dag!

  2. Charlotte

    Kan tærterne fryses?

    Svar
    • Louiogbearnaisen

      Hej Charlotte,

      Tak for dit spørgsmål til opskriften.

      Ja, tærterne kan sagtens fryses – tag dem op et par timer før, så de når at tø ordentlig op og lun dem i ovnen og server med flødeskum eller cremefraiche 😋

      Håber tærterne bliver gode – fortæl os gerne om resultatet i en kommentar på bloggen :-)

      Hav en forrygende dag.

  3. Ane

    Hej Louise. Kan man bruge opskriften i en alm. str. tærteform istedet for de små? Eller skal jeg så fx. lave dobbelt portion?
    Mvh Ane

    Svar
    • Loui&bearnaisen

      Hej Ane

      Det kan du sagtens – jeg tænker det vil svare til en tærteform på ca. 20 cm. :)

  4. Thit

    Hej Louise! Er en utroligt lykkelig g flittig bruger af din blog – på toppen af mine yndlings-madblogs, yndlings-overspringshandlinger (er også studerende…) og yndlings-dessertinspirationskilder. Men har simpelthen ikke kunnet finde din opskrift på karamelsauce? Er mest til gør-det-selv, og vil rigtigt gerne høre om dine erfaringer :-)
    Kage-glade hilsner
    fra Thit

    Svar
    • Loui&bearnaisen

      Hey Thit

      Tusinde tak – hold nu op, hvor er jeg glad for at høre det :)
      Karamelsaucen, den er her https://www.louiogbearnaisen.dk/2014/10/aebler-med-knasende-karameldip-5-variationer.html. Den er godt nok noget tykkere end jeg vil bruge til de her æbletærter, så tilsæt lidt mere fløde eller kog den lidt mindre. Jeg har lavet en hel del karamelsaucer i tidens løb og det er virkelig nemt, selvom det hurtigt kan lyde svært i opskrifter. Så det er vist bare at kaste dig ud i det :)

      Håber du får en drøm af en sauce :)

    • Thit

      Fedt, fedt :-D Tusind tak!

  5. Thit

    Hej Louise! Er helt pjattet med din blog! Den er på top tre over mine yndlings-oversprings-, yndlings-opskriftsresearch- og yndlings-hyggebeskæftigelser :-) men hvor gemmer du opskriften på karamelsauce? Er mest til gør-det-selv :-)

    Svar
  6. Anne Schou

    Så er de sat i ovnen (Med hjemmelavet mørdej :) ) Jeg håber vores gæster i morgen kan lide dm med vaniljeis til desserten :)

    Svar
  7. Anne Schou

    Det magter jeg simpelthen ikke! :D Kan man ikke købe noget nogenlunde tilfredsstillende i supermarkedet?
    Og nu tør jeg næsten ikke spørge om man kan købe karamelsaucen? Havde besluttet mig for at bage dem i næste weekend, men bliver efterhånden i tvivl ;)

    Svar
    • Loui

      Hehe, jo det kan du sagtens ;) Og karamelsaucen også :D

  8. Anne Schou

    Laver du selv mørdejen?

    Svar
    • Loui

      Hvad tror du om mig, Schou ;) Selvfølgelig er den hjemmelavet; https://www.louiogbearnaisen.dk/2013/10/apple-cream-pie.html :)

  9. Anne-Marie Andersen

    Håber din eksamen nu er veloverstået. Hvis det var eksamen i at blogge ville det være et stort 12 tal.
    Uh jeg kender følelsen af at have en bedømmelse hængende over hovedet efter en sygemelding. For mit vedkommende var det mit arbejde, jeg var ved at miste, da jeg havde været syg længe. Jeg følte mig præcis 10 kg lettere og 10 cm højere, da det var overstået. Det håber også du gør nu. Ellers..ja så har du virkelig evnerne til det med at blogge og tage superlækre billeder.
    Tak for en super inspirerende blog.

    Kærlig hilsen
    Anne-Marie

    Svar
  10. Rav Food

    Hold da fast, hvor er det bare de sødeste små æbletærter, jeg længe har set. Udfra ingredienslisten tror jeg også, at de smager ganske fortrinligt – så de er hermed på to do listen, når jeg næste gang skal bage high carb …..:-)
    Mvh Kathe

    Svar
    • Loui

      Hej “Rav Food”

      Tak :) De smager ligeså godt, som de er en fryd for øjet ….og skal der spises high carb, så er de helt sikkert et godt bud ;)

Skriv en kommentar: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primary Sidebar

Louiogbearnaisen - altid sulten

For dig, som er ualmindelig glad for nem mad, velsmagende øjeblikke og mundvandsløbende madbilleder - gerne tilsat en god portion ord, uhøjtidelighed og mangel på løftede pegefingre.
Er med på obligatorisk fredagskage, spandevis af kaffe og opskrifter, som er nemme og ligetil

Kontakt Louise

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Gør som over 22.000 andre

Få opskrifter, guides og (vanvittige gode) tilbud på bøger og kurser.

Du kan til enhver tid afmelde dig med et enkelt klik.

guide til fotoudstyr

Footer

Følg @louiogbearnaisen på Instagram

Madpakke-muffins spækket med lige det fyld, du er Madpakke-muffins spækket med lige det fyld, du er vild med - de dur nemlig med det meste 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jeg gik med laks og spinat. Og nåhr ja, squash, cheddarost og bacon 🥓☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Pisk, bland, bag.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Og så er der nemme, saftige madmuffins til madpakken, frokosten eller den der brunch, hvor du lige mangler det ekstra hit på sidelinjen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nap opskriften ovre på bloggen nu (link i bio og story) + 7 ekstra ideer til fyld, som du måske allerede har på lager, som rest i køleskabet eller fryseren 👋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madpakkeinspiration #madinspiration #brunchideas #nemmad #madtilbørn #sundmad
Januars hitliste var.. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Januars hitliste var..
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Lunere himmelstrøg med Marrokansk salat, tomatsuppe til snuen og Havregrynsbarer i kaffepausen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Endnu mere salat med quinoa (for posen er uendelig), den hurtige laks i grøn karry, et smut til Indien med fuld spark til smagsløgene med Tandoori kylling og kæmpehittet pizzapakker.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Og så for at slutte helt nemt af efter en liiidt lang og sjasket januar, men alligevel helt på toppen: de der Nutella brownies med kun 3 ingredienser.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hvad var din favorit i januar? 😀😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #nemaftensmad #madpakke #kagetid
Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃 ⠀⠀⠀ Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Yup, det bliver ikke meget nemmere! 

Hiv nutella, æg, mel frem. 

Pisk, vend, bag. 

Og på 20 minutter (inkl. opvask), så har du perfekte brownies 👌

Ikke sådan tandklæbende fudgy. Eller chokoladekage-tør. Niks, men lige med den der helt rigtige konsistens, så de forsvinder i en ruf 😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Nap opskriften på brownies ovre på bloggen nu (link i bio og story) 🤎 ..og jep, de er også gode med både hakket chokolade eller nødder vendt i ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #nutellalovers #kage #brownies #nemkage #snack
Den ultimative Tandoori kylling 🍗 Spækket med Den ultimative Tandoori kylling 🍗

Spækket med smag og genialt match til den hurtige salat fra i går 🙌⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Så nem omgang?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nææ 😉 Du kommer til at bruge 17 minutter foran krydderihylden i supermarkedet. Du ved, lure og lure – det er altid helt umuligt at skelne krydderierne fra hinanden og finde dem, som man skal bruge!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nå. Hjem med rovet, tømme et helt skab, så der er plads til duftende dåser, glas og breve. Men så er du også helt klar på indisk paaaarty – resten af året! ..du skal jo igennem dit nye arsenal af krydderier 😄
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Du kan selvføjelig også nappe den nemme og købe en bøtte færdig tandoori krydderi-mix - næsten ingen løftede øjenbryn herfra ☺️
Uanset hvad du er på, så krudt op for smagsfesten med Tandoori kyllingen her og måske et hjemmebagt naanbrød? Du finder det hele ovre på bloggen (link i bio og story) 🧡
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#aftensmad #aftensmadinspiration #indiskmat #kylling #lækkermad
Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder, rødbede, spinat og forårsløg. Bobbet op med mættende kikærter og quinoa. Mixet med persille og forårsløg. Og så lige en skarp vinaigrette dressing til at samle hele molevitten 👌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Knas? Giv salaten et drys ristede græskar eller hakkede, saltede mandler.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Endnu mere? Feta er slet heller ikke dumt, det samme med rest grillet kylling i tern, hvis du kaster salaten i madpakken 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #salatbowl #saladrecipe #sundmad
Den ene ting, som mangler i din kaffepause ☺️👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Havregrynsbarer med chokolade 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nemt, let og lækkert, - og næsten kunne forveksles med en halvsund myslibar. Det er de ikke. Til gengæld er de et hit til kaffepausen her i ugen: Om du bare er dig. Har andre med på arbejdsholdet slash studieholdet eller en familie, som kigger forbi i weekenden.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Skal der ekstra til? Bob dem op med:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨Smeltet chokolade lige smurt på toppen
✨Ekstra knas med hasselnødder, mandler eller valnødder i 
✨ Tørret frugt, hvis du er på det hold .. rosiner, tranebær, abrikoser
✨ Smag af vanilje, revet appensinskal eller et hiv kanel
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Opskriften dur med det hele (find link i bio og i story)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Tag hvem du vil dele en havregrynsbar med i din kaffepause? 😃👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#kageinspiration #kaffeogkage #nemmad #snackideas #kage
Træt af kålsalat? Nap den her 👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sprælsk marrokansk-inspireret salat gulerødder, kikærter og quinoa. Lige vendt med en krydret dressing og så er der lækker, mættende salat og tilbehør til aftensmad og madpakken med 💯
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Den helt nemme? pre-revne gulerødder, kikærter på dåse og forkogte quinoa. Så det næsten bare at blande 😁
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 Find salaten ovre på bloggen (link i bio og direkte link i story) 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #sundmad #madinspiration #vegetarianrecipes #madpakke
5 aftensmadsretter på under 30 minutter ⏰
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Okay, jeg overvejede 10, for arkivet bugner af hurtige opskrifter. Men du får 5 🖐️ 

De 5 opskrifter, som er ekstra geniale til januar – og februar med. Både på råvarer, nemhed og (fuld blæs på) smag. For lad os bare være ærlige her; der skal altså sparkes lidt ekstra gang i de lunkne smagsløg i de her måneder 😅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det gør vi her. Både med laks, kylling, oksekød og vegetarisk 👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tortellini med soltørrede tomater, spinat og kylling i parmesansauce 
🔥 Curry med blomkål, kartofler og kikærter⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tunesisk-inspireret gryde med kylling og couscous⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Laks i grøn karry
🔥 Kartoffel- og porresuppe med bacon

Hvilket hold er du på? 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
(Du finder dem alle pakket og klar ovre på bloggens forside nu - link i bio)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #hurtigmad #sundmad #30minutemeals
Følg @louiogbearnaisen

Mere sulten? Få nye opskrifter, tips og guides!

Privacy Manager
Cookie-og privatlivspolitik

Copyright © 2023 · www.louiogbearnaisen.dk

Foodie Pro Theme On Genesis Framework