• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Louiogbearnaisen

madblog med nemme og lækre mad opskrifter + tips til madfotografering og foodstyling

  • Blog
  • Opskrifter
  • Foto-guides
  • Om
  • Kurser
  • Kontakt

Tomattærte med serranoskinke og græsk yoghurt

Jeg havde den skønneste søndag igår, hvor turen gik til Aalborg og kaffe’slabberas hos søde Kristine og lækre Chillium.
Og lur mig om det ikke var kaffe i stor stil, som den stod på! Der blev nemlig diskede op med intet mindre end 3 forskellige kaffe-bagværk, godt spædet op med chokolade og skyllet ned med, ja, kaffe (; Skal vi bare sige, at jeg var i mokka-himlen!

Efter en hel del timers sludder og sladder var jeg riiimelig mæt og søndagen sluttede, da også nemt med en rest af denne her hurtige tærte.
Inden jeg endte under tæppet og fik meget tunge øjnlåg… og Sveske? Hun holdt sig helt for sig selv. Jeg lugtede nemlig grimt af fremmed kæledyr!

BONUS: Kom opskriften på din madplan – hent gratis den ultimative madplan, som frisker ethvert køleskab op

På en tidlig mandag morgen drømmer jeg allerede om de lækre espresso-choko-buns, som Kristine diskede på med (: Men desværre må jeg nøjes med kaffen og en tur på studiet…

Tomattærte med serranoskinke og græsk yoghurt

Print opskrift Pin opskrift
Tilb. tid35 minutter

Ingredienser

Dej

  • 100 g hvedemel
  • 100 g groft mel, her hvid hvede
  • 60 g yoghurt
  • 60 g rapsolie
  • Ca. 1 dl vand
  • 1 tsk salt

Fyld

  • 10-12 cocktailtomater, skåret i halve
  • 100 g serranoskinke i skiver
  • 1 håndfuld frisk basilikum
  • Salt/peber
  • 3 æg
  • 2 dl græsk yoghurt 2%
  • 100 g revet ost
Opskriften fortsætter efter annoncen

Sådan gør du

  • Rør alle ingredienserne sammen til dejen.
  • Pak den ind i madfilm og lad den hvile min. 30 minutter i køleskabet
  • Smør en tærteform og fordel dejen heri. Prik med en gaffel.
  • Forbag tærtebunden i ovnen ved 180 grader i ca. 10 minutter.
  • Når bunden har fået lidt farve tages den ud.
  • Fordel tomater med skæresiden opad og skinkeskiver på bunden.
  • Drys med revet ost, frisk basilikum, salt og peber.
  • I en lille skål piskes æg og græsk yoghurt sammen.
  • Hæld massen ud over fyldet på tærten og drys med lidt revet ost.
  • Bag tærten ved 180 grader i ca. 30-35 minutter - indtil den er gylden og fast.
  • Lad tærten hvile 5 minutter inden servering.
  • Server med masser af frisk basilikum og revet parmesan.

Del din mad med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen - det bedste er at se en opskrift blive brugt af dig :-)

 

 

Previous Post: « Ismageriet (KBH)
Next Post: Kikærtesalat med tomater og persille »

Reader Interactions

Comments

  1. Berith

    Kan man lave denne tærte dagen i forvejen?

    Svar
    • Louiogbearnaisen

      Hej Berith,

      Tak for dit spørgsmål til opskriften.

      Du kan godt lave tærten dagen i forvejen og så opvarme den i ovnen lige inden servering. Alternativ så lav tærtedejen dagen før og opbevar i køleskabet – tærter er allerbedst, når de er nybagte :-)

      Hav en fortsat dejlig dag!

  2. Line

    Hej
    Endnu en fristende tærte opskrift – den må afprøves…
    Kan man bruge samme yoghurt-type i dej og fyld? Jeg har set i andre opskrifter at du skriver at det i dejen skal være maks 0,1%. Er det et spørgsmål om sundhed, eller gør fedtfattig yoghurt noget specielt i tærtedej?

    Hilsen Line :)

    Svar
    • Loui

      Hej Line

      Du kan sagtens bruge den samme – det gør jeg selv. Men lige med denne her vil jeg ikke anbefale, at bruge græsk yoghurt i dejen da det er meget tykt,
      Og ja, det er det ;)

  3. Susann Romy

    Jeg lavede faktisk en tomattærte i tirsdags og synes den var sindsygt lækker. Men din udgave lyder altså også meget fristende! Vil helt klart komme serranoskinke i min tærte næste gang!

    Svar
    • Loui

      Det kan jeg kun anbefale, det giver en ret lækker smag til de søde tomater.

  4. Smilehul

    Hold da op, den tærte ser lækker ud! Bliver helt i sommerhumør bare af at kigge på billedet :-) Den skal laves en af den nærmeste dage….

    Svar
    • Loui

      Den er også skøn – og ja, rigtig sommeragtig :) Kom sommer :D

  5. Kristine

    Orrrrrrk hvor er du sød ! Og du var bestemt ikke den eneste, som nød dagen i fulde drag igår… TAK for en fantastisk formiddag/middag ;) Det var SÅ dejligt at se dig igen. Jeg håber efterhånden Sveske er blødt op, og er kommet sig ovenpå fremmed-kæledyrs-lugten, og har tilgivet dig for dit “utroskab” ;)

    Jeg siger dig, at Chillum i den grad også henkastede sig til sofaen og tæpperne, 3 minutter efter du var trådt ud af døren :) Haha. Jeg skal da også indrømme, at jeg nappede en lille morfar med hende ;) Uuuups!

    Ps. Jeg har LIGE nydt endnu en Espresso Choko Bun herinde på hovedbiblioteket, og ja – med KAFFE til naturligvis ;)

    Svar
    • Loui

      Ilm da, sødeste :) Sveske kunne ikke holde diva-attituden ret længe, så kom hun på dynen :D Sådan en hund skal ikke stjæle hendes lur ;)
      Haha, bette , dejlige Chillum var da også på overarbejde med al det vogtning – og snak ;)
      Åaarh, skulle have snuppet en med i tasken!!! Næste gang er der tupperware med til det hele ;)

Skriv en kommentar: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primary Sidebar

Louiogbearnaisen - altid sulten

For dig, som er ualmindelig glad for nem mad, velsmagende øjeblikke og mundvandsløbende madbilleder - gerne tilsat en god portion ord, uhøjtidelighed og mangel på løftede pegefingre.
Er med på obligatorisk fredagskage, spandevis af kaffe og opskrifter, som er nemme og ligetil

Kontakt Louise

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Gør som over 22.000 andre

Få opskrifter, guides og (vanvittige gode) tilbud på bøger og kurser.

Du kan til enhver tid afmelde dig med et enkelt klik.

guide til fotoudstyr

Footer

Følg @louiogbearnaisen på Instagram

Januars hitliste var.. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Januars hitliste var..
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Lunere himmelstrøg med Marrokansk salat, tomatsuppe til snuen og Havregrynsbarer i kaffepausen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Endnu mere salat med quinoa (for posen er uendelig), den hurtige laks i grøn karry, et smut til Indien med fuld spark til smagsløgene med Tandoori kylling og kæmpehittet pizzapakker.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Og så for at slutte helt nemt af efter en liiidt lang og sjasket januar, men alligevel helt på toppen: de der Nutella brownies med kun 3 ingredienser.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hvad var din favorit i januar? 😀😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #nemaftensmad #madpakke #kagetid
Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃 ⠀⠀⠀ Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Yup, det bliver ikke meget nemmere! 

Hiv nutella, æg, mel frem. 

Pisk, vend, bag. 

Og på 20 minutter (inkl. opvask), så har du perfekte brownies 👌

Ikke sådan tandklæbende fudgy. Eller chokoladekage-tør. Niks, men lige med den der helt rigtige konsistens, så de forsvinder i en ruf 😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Nap opskriften på brownies ovre på bloggen nu (link i bio og story) 🤎 ..og jep, de er også gode med både hakket chokolade eller nødder vendt i ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #nutellalovers #kage #brownies #nemkage #snack
Den ultimative Tandoori kylling 🍗 Spækket med Den ultimative Tandoori kylling 🍗

Spækket med smag og genialt match til den hurtige salat fra i går 🙌⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Så nem omgang?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nææ 😉 Du kommer til at bruge 17 minutter foran krydderihylden i supermarkedet. Du ved, lure og lure – det er altid helt umuligt at skelne krydderierne fra hinanden og finde dem, som man skal bruge!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nå. Hjem med rovet, tømme et helt skab, så der er plads til duftende dåser, glas og breve. Men så er du også helt klar på indisk paaaarty – resten af året! ..du skal jo igennem dit nye arsenal af krydderier 😄
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Du kan selvføjelig også nappe den nemme og købe en bøtte færdig tandoori krydderi-mix - næsten ingen løftede øjenbryn herfra ☺️
Uanset hvad du er på, så krudt op for smagsfesten med Tandoori kyllingen her og måske et hjemmebagt naanbrød? Du finder det hele ovre på bloggen (link i bio og story) 🧡
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#aftensmad #aftensmadinspiration #indiskmat #kylling #lækkermad
Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder, rødbede, spinat og forårsløg. Bobbet op med mættende kikærter og quinoa. Mixet med persille og forårsløg. Og så lige en skarp vinaigrette dressing til at samle hele molevitten 👌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Knas? Giv salaten et drys ristede græskar eller hakkede, saltede mandler.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Endnu mere? Feta er slet heller ikke dumt, det samme med rest grillet kylling i tern, hvis du kaster salaten i madpakken 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #salatbowl #saladrecipe #sundmad
Den ene ting, som mangler i din kaffepause ☺️👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Havregrynsbarer med chokolade 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nemt, let og lækkert, - og næsten kunne forveksles med en halvsund myslibar. Det er de ikke. Til gengæld er de et hit til kaffepausen her i ugen: Om du bare er dig. Har andre med på arbejdsholdet slash studieholdet eller en familie, som kigger forbi i weekenden.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Skal der ekstra til? Bob dem op med:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨Smeltet chokolade lige smurt på toppen
✨Ekstra knas med hasselnødder, mandler eller valnødder i 
✨ Tørret frugt, hvis du er på det hold .. rosiner, tranebær, abrikoser
✨ Smag af vanilje, revet appensinskal eller et hiv kanel
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Opskriften dur med det hele (find link i bio og i story)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Tag hvem du vil dele en havregrynsbar med i din kaffepause? 😃👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#kageinspiration #kaffeogkage #nemmad #snackideas #kage
Træt af kålsalat? Nap den her 👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sprælsk marrokansk-inspireret salat gulerødder, kikærter og quinoa. Lige vendt med en krydret dressing og så er der lækker, mættende salat og tilbehør til aftensmad og madpakken med 💯
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Den helt nemme? pre-revne gulerødder, kikærter på dåse og forkogte quinoa. Så det næsten bare at blande 😁
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 Find salaten ovre på bloggen (link i bio og direkte link i story) 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #sundmad #madinspiration #vegetarianrecipes #madpakke
5 aftensmadsretter på under 30 minutter ⏰
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Okay, jeg overvejede 10, for arkivet bugner af hurtige opskrifter. Men du får 5 🖐️ 

De 5 opskrifter, som er ekstra geniale til januar – og februar med. Både på råvarer, nemhed og (fuld blæs på) smag. For lad os bare være ærlige her; der skal altså sparkes lidt ekstra gang i de lunkne smagsløg i de her måneder 😅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det gør vi her. Både med laks, kylling, oksekød og vegetarisk 👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tortellini med soltørrede tomater, spinat og kylling i parmesansauce 
🔥 Curry med blomkål, kartofler og kikærter⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tunesisk-inspireret gryde med kylling og couscous⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Laks i grøn karry
🔥 Kartoffel- og porresuppe med bacon

Hvilket hold er du på? 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
(Du finder dem alle pakket og klar ovre på bloggens forside nu - link i bio)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #hurtigmad #sundmad #30minutemeals
Hurtig snack til madpakken 👆Og om du…
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 napper den helt nemme løsning med en rulle købt pizzadej
👉 krudter op for den klassiske hjemmelavede dej (måske med lidt groft mel)
👉 eller praler med en flerdags surdejsudgave af en dej
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..det styrer du. Pizzapakkerne dur med hele og klarer både madpakken, snacken til fredagsrødvinen og “bare fordi” på en søndag ☺️🍕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Find opskriften i min story nu 📲
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #snackideas #nemmad #madpakke #madpakkeinspiration 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Følg @louiogbearnaisen

Mere sulten? Få nye opskrifter, tips og guides!

Privacy Manager
Cookie-og privatlivspolitik

Copyright © 2023 · www.louiogbearnaisen.dk

Foodie Pro Theme On Genesis Framework