Jeg er ret vild med ovnbagte grøntsager og lige nu, hvor vi stadig må døje med vintergrøntsagerne inden sommeren kommer – ja, så kræver grøntsagerne altså lidt kærlighed og krydderi, før de rigtig smager af noget.
Det her fad blev til med lidt rester fra mit køkken og serveret med et stykke kylling.
Kan du ikke undvære kulhydraterne, så lav en grydefuld frisk pasta eller et lækkert brød. Måske sammen med lidt pesto. Uh ja, det ville være mægtig godt (:
Well, min weekend skal selvfølgelig gå med eksamenslæsning – intet nyt under solen der!!! Men i aften står den dog på lidt lækkert. Jeg skal nemlig spise med studiebladet på Sidebar her i Århus og det glæder jeg mig gevaldigt til. Mon ikke vi også får et glimt, af den udgivelse som er lige rundt om hjørnet (:
Og så har jeg faktisk og en lille kage med stikkelsbær i ærmet, men mere om den imorgen.
Hvad skal I bruge den første april-weekend på (:
Ingredienser
- 500 g tomater
- 1 squash
- 100 g serranoskinke
- 2-3 kugler bøfmozzarella
- 2 spsk frisk rosmarin, finkhakket
- 2 spsk frisk timian, finthakket
- Salt/peber
- Olivenolie
- 1 bundt frisk basilikum
Sådan gør du
- Skær tomater og squash i 0,5 cm tykke skiver.
- Kom lidt olivenolie i bunden af et ovnfast fad.
- Læg tomaterskiver i bunden, dernæst squash og serranoskinke.
- Bræk mozzarella i klumper og fordel den over. Krydr med rosmarin, timian, basilikum, salt, peber og lidt olivenolie.
- Forsæt på samme måde i endnu 2 lag. Slut af med mozzarella og lidt olivenolie.
- Kom fadet i ovnen ved 200 grader og bag det i ca. 20-30 minutter.
- Server med masser af frisk basilikum.
Del din mad med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen - det bedste er at se en opskrift blive brugt af dig :-)
Nu har du jo tidligere lavet end del guides til hvordan man tager lækre madbilleder – kan du ikke please fortælle hvordan du har taget det allerførste billede? Er helt betaget af det :) Den næsten gennemsigtige baggrund er bare for smuk :)
I øvrigt, så tak for en fantastisk blog! Glæder mig altid til du skriver et indlæg :)
Tak – er glad for du har lyst til at følge med :)
Jamen, hvordan skal jeg lige forklare det… Jeg tager billedet mod vinduet, når lyset ikke er lige på. Og så har jeg en reflektor skråt fra siden, da mit rum kun har det ene vindue og billedet ellers vil blive for mørkt. Og så kan billedet kun tages med et stativ, ellers bliver det før mørkt, når man fotograferer mod lyset. Håber det var lidt hjælp :) Ellers skriver jeg lige bag øret, at lave en guide til det :)
Tak for dit svar :) Er næsten med, men kunne være fedt hvis du på et tidspunkt lavede en guide! :) Hvilken indstilling har du kameraet på – AV?
Det skal jeg nok få lavet :) Nej, jeg bruger M (manuel)
Uhm ovnbagte grøntsager er virkelig også lækkert! :)
God eksamenslæsning – og held og lykke med eksamen.
– Camilla
Tusinde tak – det har jeg vist brug for til den :)