Sodavandsdiskotek og Fransk blommetærte med mazarinfyld

Enhver anledning, hvor der kan serveres kage – der er jeg klar (; Denne gang med en blommetærte, som egentlig skulle være en gulerodskage. Men de usansynligt kedelige blommer, som jeg var blevet snydt til, at købe for billige penge i Bilka, skulle altså bruges til noget! Så det endte med en almindelig mørdej, blommer og mazarinmasse.
Da jeg gennemgik skabene, kaldte mandelmelet også på, at blive brugt. Det harskner ret hurtigt, som mel pga. af det høje fedtindhold og jeg er ret dårlig til, at få det frosset ned.

Nå, men gulerodskagen måtte vige pladsen til denne fætter. Sprød, blød, sød og syrlig. Tærter er altså bare fantastiske (:

Jeg hygger stadig i praktik og virkelighedens praksis. I dag har jeg været 14 år igen og på sodavandsdiskotek.  Med diskokugler, dans og seje drinks. Arrangeret af 3 piger fra 5. klasse.
Jeg har fundet ud af, at jeg ser aaalt for lidt MTV, ikke kender de seje håndtegn og kun spise sundhedsting…
Ja, unge mennesker er altså hudløst ærlige og møgforfriskende (:

Efter en ordenlig eftermiddagsfest er jeg gået i gulvet og holder tidlig weeekend. Jeg har jo en del, jeg lige skal have læst op på, for at kunne være “down” med dem ;)
Næste uge byder nemlig på endnu mere ungdomsklub, madlavning og en udfordring til de unge – som jeg er helt sikker på, at de klarer med stil. Jeg er spændt (: – det bliver fedt, som man siger når man er 23 år (;

Fransk blommetærte med mazarinfyld
25 cm tærteform

 

 

• 125 g smør

• 90 g sukker

• 200 g mel

• 2 æggeblommer

• Evt. lidt vand

• 10 blommer delt i halve eller kvarte

• 125 g smør

• 125 g sukker + 2 tsk vaniljesukker

• 2 æg

• 125 g mandelmel

• 50 g mandelsplitter

1. Bland smør, sukker, mel og æggeblommer sammen til mørdejen. Pres dejen sammen evt. med lidt vand.

2. Pak dejen ind i film og kom den i køleskabet. Lad den hvile min. 30 min.

3. Smør tærteformen og beklæd formen med mørdejen. Bag tærtebunden ved 180 grader i 10 minutter.

4. Imens laves fyldet. Pisk smør og sukker sammen til en hvid masse. Tilsæt æggene et af gangen og pisk godt. Tilsæt mandelmelet.

5. Fordel mazarinmassen på den forbagte bund. Tryk blommerne ned i mandelmassen og drys med mandelsplitter.

6. Bag tærten ved 180 grader i ca. 20-30 minutter.

7. Afkøl tærten. Sigt flormelis udover og server med cremefraiche.

TIP: Andre frugter kan bruges