• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Louiogbearnaisen

madblog med nemme og lækre mad opskrifter + tips til madfotografering og foodstyling

  • Blog
  • Opskrifter
  • Foto-guides
  • Om
  • Kurser
  • Kontakt

Luksus romkugler

Der er sket noget ret tragisk ! Min bager i Frederikshavn, hvor jeg altid pushede studenterbrød og romkugler, når jeg var hjemme, er simpelthen lukket! Sådan uden videre og uden jeg fik hamsteret et lager..

Jaja, tænker du – der er jo massevis af andre bagere.. Men der må jeg så fastslå, at jeg endnu ikke har kunnet opstøve et anstændigt studenterbrød og romkugle – og nej, ikke trøffel, her i Århus eller hos nogen anden bager i Frederikshavn. Så jeg er i store vanskeligheder nu, da det er min ultimative yndlingskage!

I min frustration måtte jeg jo igang med, at finde en erstatning – så chokoladekagen jeg lavede nogle uger siden, måtte ende sine dage på køkkenbordet. Til udtørring. Og senere i blenderen, hvor den blev mast til ukendelighed.
Mine romkugler blev en smule bløde, da kagen i sig selv, var ret svampet. Men et par dage mere på køkkenbordet, så havde den haft konsistensen.

BONUS: Hvorfor din kage ikke ligner den i opskriften (og hvad du skal gøre ved det)

Romkugler har så få ingredienser, at det er ret essentielt, der bruges gode råvarer. Altså god kage, god marmelade med masser af smag og god rom eller romessens. Det kan smages!
Jeg ved godt, at bagere primært bruger wienerbrød i romkugler og det vil jeg helt sikkert kaste i næste gang. Så har du noget til overs fra formiddagskaffen på arbejdet – gerne tørt og kedeligt, skal det bare med hjem i fryseren.

Efter en kort dag på studiet, vil jeg smække benene op og snuppe en romkugle til eftermiddagskaffen. Senere står den på mistronesuppe, med alt de skønne sager, jeg fik plyndret i grøntsagsafdelingen idag (:


Romkugler - opskrift på lækre hjemmelavede romkugler

Luksus romkugler

Print opskrift Pin opskrift

Ingredienser

  • 300 g tør chokoladekage-rest
  • 2-3 spsk godt hindbærmarmelade
  • 2-3 tsk mørk rom og eller romessens
  • 1/2 dl fint mandelmel
  • Evt. 2 spsk mørk kakao
Opskriften fortsætter efter annoncen

Sådan gør du

  • Kom chokoladekagen i en blender eller foodprocessor og kør den til smulder.
  • Tilsæt hindbærmarmelade og rom lidt af gangen og smag til - måske skal det hele ikke i..
  • Kom mandelmel i massen og rør det hele godt sammen til en fast masse. Kom romkuglemassen i køleskabet 1 time inden den formes.
  • Form massen til romkugler - store eller små. Det er nemmest, hvis du fugter hænderne inden du ruller kuglerne. Dyp kuglerne i smeltet mørk chokolade og krymmel, kokos eller anden "topping".
  • Kom kuglerne i køleskabet og lad dem trække nogle timer inden servering.

Del din mad med mig på InstagramTag @louiogbearnaisen - det bedste er at se en opskrift blive brugt af dig :-)

 

 

Previous Post: « Enebærgryde
Next Post: Tivoli i København »

Reader Interactions

Comments

  1. Iben

    Hej kan de fryses?

    Svar
    • Louiogbearnaisen

      Hej Iben,

      Det har jeg ikke prøvet, så der må jeg blive dig svar skyldig 🙂

      Prøv det evt. ad og lad os høre om resultatet.

      Hav en skøn dag!

  2. Ayman

    Hej!
    Uh hvor ser de bare lækre ud!! Hvis jeg skal lave en 20-25 stk romkugler (mellem størrelse) skal jeg så gange den opskrift op et par gange eller vil en portion være nok?

    De bedste hilsener,
    Ayman

    Svar
    • Loui&bearnaisen

      Hej Ayman

      Tusinde tak :) Jeg tænker du skal lave en dobbelt portion for at få de 20-25 styk.

      Mange hilsner
      Louise

  3. Maja

    Hvor mange romkugler bliver der ud af opskriften?

    Svar
    • Louiogbearnaisen

      Hej Maja,

      Det kommer helt an på, hvor store (eller små), du laver dem :-)

      Prøv dig frem og lav dem i den størrelse, du bedst synes om.

      Hav en fortsat forrygende dag!

  4. Marianne

    Hej. Har afprøvet opskrift og det er jo for nemt… og alt alt for lækkert. Tænker bruge dem til min fødselsdag den 1 April og her skal der gul krymmel på.. lidt hyggeligt med fødselsdag i påske hvor man kan bruge alle de skønne farver. Sidder lige nu og venter på at gule kaninboller skal hæve og derefter i ovnen. Tilsidesat vil jeg sige, at selvom du er fra Frederikshavn og det her er romkugler, så bliver det aldrig andet end krumseboller for mig- er nemlig fra Hirtshals og her, er det Krumseboller🤣🤣🤣 Stort klem herfra

    Svar
    • Louiogbearnaisen

      Hej Marianne,

      Tusinde tak for din kommentar og de fine ord :-)

      Dejligt at høre at du kan bruge opskriften på romkugler eller krumseboller om du vil 😝 Og tænker at de helt sikkert bliver fine med gul krymmel på 😊

      Hav en fatastisk dag og god påske når du når dertil 🐣

  5. Karla

    Kommes der ikke smør i romkugler?

    Svar
    • Loui&bearnaisen

      Ikke i mine romkugler :)

  6. Frederik

    Jeg beklager altså meget men romkugler og trøfler ER fuldstændig det samme. Det eneste navnet kommer and på er geografien

    Svar
  7. Lena

    sejer bageri i Sorø, er også et besøg hver når det gælder romkugler

    Svar
  8. Linnea

    Hvis du eller nogle andre romkugle/ træstamme glade folk kommer til København, kan jeg anbefale at finde Grannys house i torvehallerne eller hovedbutikken i Søborg.
    Jeg har aldrig været den store fan af romkugler før jeg prøvede disse.
    Jeg blev total afhængig. Bor nu i Norge og fandt derfor denne opskrift.
    Jeg skal hurtigst muligt igang:o)

    Svar
    • Loui&bearnaisen

      Hej Linnea

      Det skriver jeg mig bag øret, tak for tippet :)

  9. Mie

    God og nem opskrift som ikke kræver så mange ingredienser. Jeg havde ikke mandelmel og da jeg fik lidt for meget marmelade i puttede jeg lidt mel i. Smagte til med rom og kakao. Mums mums

    Svar
  10. Tina Østerbye

    Hejsa…

    Jeg delte portionen i 2 og kom lakrids i den ene halvdel – skal lige finde den rette mængde lakrids, men spises kan de sagtens – MUMS.

    Svar
    • Loui&bearnaisen

      Hej Tina

      Uh, det lyder lækkert med lakrids i – det skal jeg da også prøve en dag :)

  11. ísbjörg

    Det smager også fantastisk med marcipan i! ;-)

    Svar
    • Loui

      Ej, det har jeg aldrig tænkt på – det SKAL prøves :) Tak for tippet :)

  12. Schou

    Jeg puttede lidt ekstra mandelmel i.. Det hjalp meget på den lidt klistrede konsistens :)

    Svar
    • Loui

      Hej Schou :

      De så dælme gode ud, dine romkugler :D Fedt, du fik konsistensen rigtig – jeg bliver vist nødt til snart, at prøve endnu en omgang :)

  13. victoria k

    Kom til Skælskør i Nytorv’s Konditori! De laver de bedste romkulger :-)

    Svar
  14. Kristine

    NØJH hvor er du led !!!!! Send lige en nordpå – ELLER 10 !!!!! HAPS!!!

    Svar
    • Loui

      Hej Kristine

      Hehe, sorry ;) Jeg har sendt en kassefuld med det vuns :)
      Det er revanche for dine biscotti, jeg savlede over forleden og MANGLEDE til min kaffe..

    • Kristine

      Haha, jamen undskyld for pokker da :) Mon ikke vi bare skulle have en bytter med til hinanden, når vi skal mødes til den kop kaffe ;)

  15. Charlotte

    Hej Louise
    Hvis det er Hånbæk bageren, så er de genopstået i dag. Denne nyhed har været i kanal Frederikshavn
    vh Charlotte

    Svar
    • Loui

      Hej Charlotte

      Naiii, er det rigtig :D:D:D Det er jo fantastisk – jeg skal nordpå, nu!

  16. TildeMa(d)

    Ja, det hedder nu trøfler i mit univers, men skidt pyt, vi kan sagtens blive enige om at det er den bedste kage ever. MUMS. Mit mundvand begynder at flyde….og nej det er ikke til at opdrive anstændige trøfler(romkugler) i Århus.

    Svar
    • Loui

      Hej Tilde

      Hehe, ja, den bliver vi aldrig enige om ;) Da jeg første gang spurgte efter en romkugle hernede, kiggede bager-pigen meget meget undrende på mig!!
      Sig endelig til, hvis du finder en godt “trøffel” hernede – for det er jo en livsnødvendig kage :)

Skriv en kommentar: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primary Sidebar

Louiogbearnaisen - altid sulten

For dig, som er ualmindelig glad for nem mad, velsmagende øjeblikke og mundvandsløbende madbilleder - gerne tilsat en god portion ord, uhøjtidelighed og mangel på løftede pegefingre.
Er med på obligatorisk fredagskage, spandevis af kaffe og opskrifter, som er nemme og ligetil

Kontakt Louise

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Gør som over 22.000 andre

Få opskrifter, guides og (vanvittige gode) tilbud på bøger og kurser.

Du kan til enhver tid afmelde dig med et enkelt klik.

guide til fotoudstyr

Footer

Følg @louiogbearnaisen på Instagram

Madpakke-muffins spækket med lige det fyld, du er Madpakke-muffins spækket med lige det fyld, du er vild med - de dur nemlig med det meste 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jeg gik med laks og spinat. Og nåhr ja, squash, cheddarost og bacon 🥓☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Pisk, bland, bag.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Og så er der nemme, saftige madmuffins til madpakken, frokosten eller den der brunch, hvor du lige mangler det ekstra hit på sidelinjen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nap opskriften ovre på bloggen nu (link i bio og story) + 7 ekstra ideer til fyld, som du måske allerede har på lager, som rest i køleskabet eller fryseren 👋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madpakkeinspiration #madinspiration #brunchideas #nemmad #madtilbørn #sundmad
Januars hitliste var.. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Januars hitliste var..
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Lunere himmelstrøg med Marrokansk salat, tomatsuppe til snuen og Havregrynsbarer i kaffepausen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Endnu mere salat med quinoa (for posen er uendelig), den hurtige laks i grøn karry, et smut til Indien med fuld spark til smagsløgene med Tandoori kylling og kæmpehittet pizzapakker.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Og så for at slutte helt nemt af efter en liiidt lang og sjasket januar, men alligevel helt på toppen: de der Nutella brownies med kun 3 ingredienser.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hvad var din favorit i januar? 😀😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #nemaftensmad #madpakke #kagetid
Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃 ⠀⠀⠀ Nutella brownie med 3 ingredienser! 😃
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Yup, det bliver ikke meget nemmere! 

Hiv nutella, æg, mel frem. 

Pisk, vend, bag. 

Og på 20 minutter (inkl. opvask), så har du perfekte brownies 👌

Ikke sådan tandklæbende fudgy. Eller chokoladekage-tør. Niks, men lige med den der helt rigtige konsistens, så de forsvinder i en ruf 😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Nap opskriften på brownies ovre på bloggen nu (link i bio og story) 🤎 ..og jep, de er også gode med både hakket chokolade eller nødder vendt i ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#madinspiration #nutellalovers #kage #brownies #nemkage #snack
Den ultimative Tandoori kylling 🍗 Spækket med Den ultimative Tandoori kylling 🍗

Spækket med smag og genialt match til den hurtige salat fra i går 🙌⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Så nem omgang?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nææ 😉 Du kommer til at bruge 17 minutter foran krydderihylden i supermarkedet. Du ved, lure og lure – det er altid helt umuligt at skelne krydderierne fra hinanden og finde dem, som man skal bruge!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nå. Hjem med rovet, tømme et helt skab, så der er plads til duftende dåser, glas og breve. Men så er du også helt klar på indisk paaaarty – resten af året! ..du skal jo igennem dit nye arsenal af krydderier 😄
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Du kan selvføjelig også nappe den nemme og købe en bøtte færdig tandoori krydderi-mix - næsten ingen løftede øjenbryn herfra ☺️
Uanset hvad du er på, så krudt op for smagsfesten med Tandoori kyllingen her og måske et hjemmebagt naanbrød? Du finder det hele ovre på bloggen (link i bio og story) 🧡
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#aftensmad #aftensmadinspiration #indiskmat #kylling #lækkermad
Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder Vitaminbomben af en salat spækket med gulerødder, rødbede, spinat og forårsløg. Bobbet op med mættende kikærter og quinoa. Mixet med persille og forårsløg. Og så lige en skarp vinaigrette dressing til at samle hele molevitten 👌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Knas? Giv salaten et drys ristede græskar eller hakkede, saltede mandler.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Endnu mere? Feta er slet heller ikke dumt, det samme med rest grillet kylling i tern, hvis du kaster salaten i madpakken 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #salatbowl #saladrecipe #sundmad
Den ene ting, som mangler i din kaffepause ☺️👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Havregrynsbarer med chokolade 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nemt, let og lækkert, - og næsten kunne forveksles med en halvsund myslibar. Det er de ikke. Til gengæld er de et hit til kaffepausen her i ugen: Om du bare er dig. Har andre med på arbejdsholdet slash studieholdet eller en familie, som kigger forbi i weekenden.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Skal der ekstra til? Bob dem op med:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨Smeltet chokolade lige smurt på toppen
✨Ekstra knas med hasselnødder, mandler eller valnødder i 
✨ Tørret frugt, hvis du er på det hold .. rosiner, tranebær, abrikoser
✨ Smag af vanilje, revet appensinskal eller et hiv kanel
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Opskriften dur med det hele (find link i bio og i story)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Tag hvem du vil dele en havregrynsbar med i din kaffepause? 😃👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#kageinspiration #kaffeogkage #nemmad #snackideas #kage
Træt af kålsalat? Nap den her 👆
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sprælsk marrokansk-inspireret salat gulerødder, kikærter og quinoa. Lige vendt med en krydret dressing og så er der lækker, mættende salat og tilbehør til aftensmad og madpakken med 💯
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Den helt nemme? pre-revne gulerødder, kikærter på dåse og forkogte quinoa. Så det næsten bare at blande 😁
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉 Find salaten ovre på bloggen (link i bio og direkte link i story) 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #sundmad #madinspiration #vegetarianrecipes #madpakke
5 aftensmadsretter på under 30 minutter ⏰
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Okay, jeg overvejede 10, for arkivet bugner af hurtige opskrifter. Men du får 5 🖐️ 

De 5 opskrifter, som er ekstra geniale til januar – og februar med. Både på råvarer, nemhed og (fuld blæs på) smag. For lad os bare være ærlige her; der skal altså sparkes lidt ekstra gang i de lunkne smagsløg i de her måneder 😅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Det gør vi her. Både med laks, kylling, oksekød og vegetarisk 👇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tortellini med soltørrede tomater, spinat og kylling i parmesansauce 
🔥 Curry med blomkål, kartofler og kikærter⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Tunesisk-inspireret gryde med kylling og couscous⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔥 Laks i grøn karry
🔥 Kartoffel- og porresuppe med bacon

Hvilket hold er du på? 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
(Du finder dem alle pakket og klar ovre på bloggens forside nu - link i bio)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#nemaftensmad #madinspiration #hurtigmad #sundmad #30minutemeals
Følg @louiogbearnaisen

Mere sulten? Få nye opskrifter, tips og guides!

Privacy Manager
Cookie-og privatlivspolitik

Copyright © 2023 · www.louiogbearnaisen.dk

Foodie Pro Theme On Genesis Framework