Filodejs tærte med kartoffelmosbund, broccoli og bacon

Kender du det der med, at have 1 kilo kartofler i overskud, fordi de bare altid kun kan fåes i sække? Det er mit evige problem om vinteren! Heldigvis har jeg en en kæreste, som muligvis er den gladeste kartoffelspiser jeg har mødt + han skræller ånssvagt hurtigt!! Ja, jeg skræller aldrig kartofler, da jeg simpelthen ikke ejer det talent.. Pinligt, jeg ved det godt. 

Nå,  heldigvis skræller og koger han store portioner af gangen, så der er altid kogte kartoffelrester, at finde i køleskabet. Selvom jeg er glad for biksemad, er der masser af andre lækre alternativer med de rester. En af dem er den her herlige tærte fra “Hjemme hos Jamie” af Jamie Oliver.
Jeg ændrede lidt i opskriften med hensyn til mængder og fyld, så det er den opskrift, som er her under. En lækker filodejs tærte her sidst på efteråret..

Og det trænger jeg til, for den her uge har trukket tænder ud. Imorgen er det heldigvis næsten slut;  deadline for projektet og et par timers præsentation . Og så er det bare hygge med pensumlæsning i weekenden. En smule mere fredelig (:

Få hele opskriften i min E-kogebog fyldt med tærteopskrifter.

TIP: Tærten kan laves som portionstærter – perfekte kolde på madpakken.