Så enkelt, så godt. Noget af det bedste ved sommeren må simpelthen være nye kartofler og frisk blomkål med iskoldt smør og groft salt. Så behøver jeg faktisk ikke mere.
Hvad er din sommerfavorit ?
Her skulle jo egentlig være en opskrift. Men det behøves vist ikke her.
I stedet et tip. Kog en ordenlig portion kartofler – altså en hel masse! Spis og kom resterne i køleskabet til næste dag. Kolde kartofler er nemlig super sunde. Stivelsen bliver omdannet til fibre i de kolde kartofler og blodsukkerstigningen bliver langsom.
Spis de kolde kartofler på rugbrød, i en kartoffelsalat eller til en laksegratin – som jeg smider opskriften på imorgen.
Skriv en kommentar: