Her i weekenden får jeg besøg hjemmefra. De er vant til, at få kage med hjem til fryseren, for jeg spiser altså langt fra alt det jeg bager ;) Forleden legede jeg i køkkenet med peanuts, peanutsbutter og chokolade og det blev til de her himmelske mundfulde; brownies med peanuts.
Jeg har sagt det før. Det amerikanske touch, er bare altid genialt. De forstår, at overdrive på sådan en rar måde; chokolade, peanutbutter og peanuts i en og samme kage! Fyldet i de her brownies er nemlig med inspiration, fra de mange amerikanske blogs. Eksperterne i lækre brownies.
Jeg har et stykke tid ville lave denne version og har derfor leget med udvikling af opskriften.
Mængder, fremgangsmåde og bagetid.
Nu er jeg mere end tilfreds; Det salte, med det søde, med det bitre..uhm :)
Hvis du ikke har prøvet chokolade og salt sammen, skal du give det en chance. Jeg er vild med det, da det bare går op i en højere enhed.
Studenterhuen? Ja, da jeg skulle købe ind til de her brownies, mødte jeg en af de mange studentervogne og fik flashback til min egen tur.
For hold nu op, hvor fik vi mange jordbær med chokolade og ja..peanuts!!
Når man har været de første 10 steder og ved det forsætter 15 steder endnu, så lover man sig selv, at man aldrig skal have jordbær og peanuts igen !
Men det var en fantastisk tid. Den bedste. Og nu spiser jeg hellere end gerne jordbær med chokolade og peanuts (selvfølgelig med huen på..) bare for, at være tilbage :D
Hej – Kan man bage kage 2 dage i forvejen (og så opbevare den på køl) og tror du at den ville fungere med chokolademousse på toppen? :)
Hej Annesofie,
Tak for dit spørgsmål.
Man kan godt bage kagen 2 dage i forvejen (ingen problem :-). Dog er kagen er meget tung, så tror måske det vil blive for meget med mousse på toppen :-)
Vend endelig tilbage og fortæl os om resultatet :-)
Hav en fantastisk dag.
Når du skriver, den ikke skal være gennembagt, skal den så være flydende, når jeg tager den ud af ovnen?
– har givet den de 18 min, og den er stadig flydende indeni
Mvh Mathilde :)
Hej Mathilde
Jeg har faktisk lavet en guide til brownies, du kan finde den her https://www.louiogbearnaisen.dk/2015/03/8-simple-tips-til-de-perfekte-brownies.html
Håber den kan være lidt hjælp. Og nej, den skal bestemt ikke være flydende!
Tusind tak! :D
Jeg lavede en prøve i mandags, hvor jeg endte med at give den 10-12 minutter ekstra ved 100 grader, hvilket både jeg og familien mente, gav en god konsistens (:
Senere i dag skal erfaringen prøves af igen, da jeg laver dobbeltportion til gæster!
– men den er svær at tage ud af formen (bruger metalform) med det samme, så ville høre, om man kan lade den køle af og sætte sig i formen, hvis man bare nedsætter bagetiden lidt?
Tænkte på om du havde en instagram profil som man evt kunne se dit bagværk mm.. ?
Mange tak for svaret.
Jeg bager altid med lurpak.
Velbekom :) Så burde det fungere fint – god bagning :)
Kan jeg bruge alm saltet smør uden at det påvirker smagen alt for meget?
Hej Jonas
Det kan du sagtens – bare sørg for det er rigtig smør og ikke et blandingsprodukt :)
Den meste fantastiske brownie jeg har lavet og smagt – tak for en lækker opskrift :)
Velbekom – dejligt den kunne bruges :)
Nam nam, det ser godt ud…kan man bruge pasteuriseret æg i? :)
De er også skønne :) Ja, det kan du godt, men pasteuriserede æg har en smule anderledes smag en almindelige æg.
Hej Louise
Jeg prøvede dine brownies her i weekenden, og de er virkelig lækre!! Tusind tak for en super opskrift og en super blog! :D
Hilsen,
Tina
Hej Tina
God de smagte :) Og tusinde tak :)
Nøøøøj!!!! :D
Hej Louise,
Du har helt ret – dejlig tid og lækre kager!
Tak for en skøn blog :)
/ Thilde …som var med til at fortærre jordbær med chokolade og peanuts ;)
Hej Thilde :D
Tusinde tak :) Ja, man kan kun savne gym-tiden !
Håber du har det godt :)
Mange hilsner
Louise
Wow, den ser lækker ud! Sådan hel uimodståelig :D Er opskriften noget du selv frembringer? Ellers ville jeg bare sige at jeg lige fornyligt har fundet din blog, og er blevet meget imponeret! Rigtig flot og med gode opskrifter. Bare fortsæt det gode arbejde :D
Hej Emma
Tusinde tak :) Det er jeg mægtig glad for at høre :)
Ja, opskrifterne er, hvis ikke andet er henvist til, nogle jeg selv går og hygger med eller lader mig inspirere til :)
Mange hilsner
Louise
Jeg vil til enhver tid bytte chokoladeovertrukne jordbær for sådan en brownie – nuij, den ser dejlig syndig ud :-)
Hej Piskeriset
Vi kunne ikke være mere enige ;) Det er også en ret heftig sag, men hvis man skal synde, skal det jo også gøres ordenligt :)
Mange hilsner
Louise
Haha, hvor er det godt skrevet. Jeg vidste heller ikke, at man kunne blive træt af jordbær dyppet i chokolade, men det er ikke noget problem på en vogntur ;)
Hej Marie
Nej, det var godt nok populært at servere (!!) og hvad jeg har hørt, har de stadig storhedstid på studenterturene!
De eneste man aldrig blev træt af, var sjovt nok lunkne øl :p
Mange hilsner
Louise