Jeg har ofte et ret “alvorligt” problem i køkkenet. Når man elsker at bage og helst flere gange om ugen, kan der godt ophobe sig store mængder af kage og brød.
Jeg får hele tiden spørgsmålet om, hvad jeg gør af kagerne, når jeg jo har diabetes og bager med masser af fedt og sukker! Og hvorfor gider jeg egentligt ?
Det er min passion og den måde jeg slapper af på i hverdagen – jeg elsker at eksperimentere med opskrifter og fotografere. Så enkelt er det vist.
Jeg har en stor fryser!
Selvfølgelig smager jeg på mit bagværk, og bruger enhver anledning til at tvinge det i mine medmennesker ;)
Men altså, medmindre jeg åbnede en bagerbiks ved min dør, hvilket faktisk ikke var nogen dårlig ide, så er det en umulighed, at mine ugentlige eksperimenter kan blive spist herhjemme.
Det ryger i fryseren. Når jeg så er hjemme i det nordjyske, er køletasken fyldt til randen og så forsvinder det lige ned i maven på min bette bror – min bedste tester, med munden fuld af søde tænder.
Næste weekend kan han se frem til denne kage. Den er et miks mellem 3 opskrifter jeg havde på gulerodskage, og uden flødeostetopping – det kan jeg simpelthen ikke med.
Kagen blev lavet ud fra en efterspørgsel på en god gulerodskage, til både børn og voksne.
Gulerodskage med marcipan
Print opskrift Pin opskriftIngredienser
- 3 æg
- 150 g sukker
- 125 g revet marcipan
- 300 g intrevet gulerod
- 50 g blødt smør
- 1 tsk salt
- 1,25 dl neutral olie
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk kanel
- 250 g hvedemel
Sådan gør du
- Pisk sukker og æg sammen til det er hvidt og skummende.
- Pisk marcipanen i.
- Olie, smør og gulerødder tilsættes og vendes i. Dernæst sigtes mel, bagepulver, salt og kanel i, og det vendes i dejen.
- Smør en springform og fordel dejen heri.
- Kagen bages ved 180 grader i ca. 35 min.
- Lad den køle af, inden den pyntes med glasur.
Vi har i dag prøvet denne lækre læge med appelsinskræl og -saft i stedet for kanel og det klæder den også virkelig godt. Det er en lækker og saftig kage med god marcipansmag.
Hej Louise,
Tak for din kommentar – dejligt at høre, at du kunne bruge opskriften, og hvor lyder det lækkert med appelsinskræl – det må prøves :-)
Hav en fortsat dejlig dag.
Kan man bruge en bradepande istedet
Hej Rita,
Tak for dit spørgsmål.
Ja, du kan sagtens en lille bradepande – det burde passe :-)
Hav en dejlig dag og lad os endelig høre om resultatet, hvis du bager kagen :-)
Har lige bagt denne dejlige kage, var bange for at den var for sød, men den sidder lige i skabet
Har lige bagt denne skønne kage, den er super lækker og ikke for sød, kom bare med mere af den slags
VH Susanne
Hej Susanne,
Åh tusinde tak – så dejligt at høre :-)
Hav en rigtig dejlig dag!
Har lige lavet denne dejlige kage. Jeg havde dog ikke nok gulerødder, så ca.halvdelen af gulerodsmængden blev erstattet af revne søde kartofler. Det var en stor succes.
Hej Jette,
Tak for din kommentar og input til opskriften.
Lyder lækkert med søde kartofler kombineret med gulerødder – det må prøves af en dag :-)
Hav en skøn dag.
Hvis man gerne vil lave muffins af den i stedet, hvor mange minutter skal det mon så have i ovnen??
Hej Emilie,
Tak for dit spørgsmål til opskriften.
Man kan godt lave muffins i stedet for…start med 10-12 minutter og vurder med en tandstik, om de er færdige :-)
Prøv det ad og lad os høre om resultatet i en kommentar her på bloggen.
Hav en fortsat skøn dag.
Ser bare vild Lækker ud…den skal absolut bages…
Er den bedst på dagen man bager den, eller er den lige så god dagen efter…☺️
Hej Gitte,
Tak for dit spørgsmål.
Den er selvfølgelig bedst på selve dagen, men kan sagtens spises dagen efter.
Håber du kan lide kagen :-)
Hav en dejlig dag.
Den lyder lækker :0)
Kan man bruge glutenfri mel til kagen?
Hej Maja
Der må jeg blive dig svar skyldig, jeg har ikke prøvet med glutenfri mel og har meget begrænset erfaring med bagning med det.
Helt fantastisk kage! Elsker den store mængde gulerod der skal i og at den ikke er så oversød i smagen. Ny favorit hos mig :-)
Flot side i øvrigt.
Tusinde tak, Stine :) Glad for at høre kagen kan bruges :)
Fantastik kage! Skal bestemt lave den igen.
Tak for en rigtig inspirerende, hyggelig, lækkersultsfremkaldende og afhængighedsskabende blog ;)
Hej,
Tror du man ville kunne lave den som muffins?
det er en vidunderlig kage!
Mums, en god kage. Har lige bagt den idag og den er total svampet :-) Jeg foretrak “sjov og ballade” glasuren :)
Hej Louise …
Hvor mange personer er det ca til i denne kage ? :)
Vh stephanie
Hej Stephanie
Hmm, ja i min portionstørrelse nok til 12-14 stykker. Til meget kageglade er der nok 8-10 stykker :P
Håber det er til lidt hjælp, men ja er lidt svært med portionsstørrelser :)
Mange hilsner
Louise
Super , mange tak ! :)
Denne her kage er simpelthen genial.. Selv folk, der ikke kan lide gulerødder eller gulerodskage, hapser den i sig. Smager virkelig, virkelig godt. Tak for opskriften ;-)
Hej Anne
Velbekomme :) Er rigtig glad for du kan bruge den.
Ja, det er utroligt hvad marcipan og krydderier kan skjule i en kage :)
Får helt lyst til at bage kage nu ;)
Mange hilsner
Louise
ihhh alle dine opskrifter ser så lækre ud! Må man spørge hvilket kamera og redigerings program du bruger?
Hej
Tusinde tak :)
Jamen det kan du læse under kategorien “nysgerrig”, der står alt om kamera, redigerig og fotografering :)
Louie