Chokoladeboller

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jeg elsker chokoladeboller med masser af tandsmør på. Det er bare en rigtig luksus.
I dag bagte jeg de her lækre chokoladeboller. Jeg havde ikke nok hvedemel, så jeg kom også durummel og lidt sigtemel i dejen. Meget lækkert med mere fyld i bollerne og masser af mørkt chokolade – jeg bruger altid 70%. Lige om lidt går turen i skoven med familien og så står den på hjemmebagte chokoladeboller bagefter. Så bliver min weekend ikke bedre.

Chokoladeboller

• 2 dl vand

• 1 dl yoghurt

• 25 g gær

• 1 dl durummel

• 1 dl sigtemel

• 1 spsk olie

• 1 tsk salt

• 50 g hakket chokolade 70%

• Hvedemel

Det hele blandes sammen og dejen kommes i køleskabet i 2 timer. Dejen skal være klæg.
Dejen tages ud og efterhæver på køkkenbordet 1 time. Med en grydeske formes boller, der kommes på en bageplade. Boller sættes ind i en kold ovn og bages ved 225 grader i ca. 10-15 min.