Chokoladeboller
-
2 dl vand
-
1 dl yoghurt
-
25 g gær
-
1 dl durummel
-
1 dl sigtemel
-
1 spsk olie
-
1 tsk salt
-
50 g hakket chokolade 70%
-
Hvedemel
Det hele blandes sammen og dejen kommes i køleskabet i 2 timer. Dejen skal være klæg.
Dejen tages ud og efterhæver på køkkenbordet 1 time. Med en grydeske formes boller, der kommes på en bageplade. Boller sættes ind i en kold ovn og bages ved 225 grader i ca. 10-15 min.
De ser totalt lækre ud, men hvor meget hvedemel skal der i? Og min ovn når da kun op på 150 grader på et kvarters tid, skal de have varmluft?
Der skal hvedemel i, indtil dejen er klæg og klistret. Og med hensyn til ovnen skal det ikke være varmluft. Ovne er meget forskellige med hvor hurtigt de når temperatur. Du kan evt. lade bollerne hæve lidt på bordet, hvis de ovn varmer langsomt :)