Skip to primary navigation
Skip to main content
Skip to primary sidebar
Skip to footer

Louiogbearnaisen

madblog med nemme og lækre mad opskrifter + tips til madfotografering og foodstyling

Blog
Opskrifter
Foto-guides
Om
Shop
Kontakt
Søg

Populære opskrifter

Nem mad - Tulip pulled pork - bagte kartofler med fyld - nem mad til hverdag og gæster

Fyldte kartofler med chipotle pulled pork og grøn relish + mexicansk spidskålssalat med æble, radiser og lime

æblecrumle - opskrift på crumble med æble

Æblecrumble

grillede majs - krydrede majskolber - mexican street corn - opskrift

Mexicanske street majs/ grillede, krydrede majskolber

Ugens hit

Havregrynscookies

Havregrynscookies - opskrift på cookies med havregryn og chokolade

Nem aftensmad

Tærte med skinke - opskrift på nem og lækkert tærte

Tærte med skinke og porrer

Gryderet med oksekød og øl - simremad

Ølbraiseret oksekød med rodfrugter

Laks en papilotte - laks i pakker i ovn

Laks en papilotte

Lækre kager

Havregrynscookies - opskrift på cookies med havregryn og chokolade

Havregrynscookies

Kardemommekage med æble - opskrift kage med æble og kardemomme

Æblekage med kardemomme, kanel og karamelglasur

Glutenfri kage - nøddekage med marcipan og chokolade uden mel

Nøddekage med marcipan og chokolade (uden mel)

Salat og tilbehør

Quinoasalat med kikærter og granatæble - salat med quinoa

Quinoasalat med kikærter og granatæble

stegt broccol - opskrift på bagt broccoli

Stegt broccoli med nødder og ost

rissalat - opskrift på marokkansk rissalat

Marokkansk rissalat

Primary Sidebar

Louiogbearnaisen - altid sulten

For dig, som er ualmindelig glad for nem mad, velsmagende øjeblikke og mundvandsløbende madbilleder - gerne tilsat en god portion ord, uhøjtidelighed og mangel på løftede pegefingre.
Er med på obligatorisk fredagskage, spandevis af kaffe og opskrifter, som er nemme og ligetil

Gør som over 22.000 andre

Få opskrifter, guides og (vanvittige gode) tilbud på bøger og kurser.

Du kan til enhver tid afmelde dig med et enkelt klik.

Footer

Følg @louiogbearnaisen på Instagram

Billede vs. virkelighed 👀 ⁠ (Swipe og se) ⁠

Billede vs. virkelighed 👀
⁠
(Swipe og se)
⁠
Det er 5 år siden og den november var en af dem der hænger fast 😊 For vi hentede det længe ventede 8 ugers pelsdyr hjem efter vi tidligere på året havde mistet vores elskede gravhund 😓⁠
⁠
3 lange måneder. Utallige emails med hvalpebilleder og lige et besøg eller 3 hos kennelmor (ja, det hedder hun herhjemme 🙈).⁠
⁠
Nå. Men. Lækker, frisk hvalp. Og jeg havde også lige planlagt en udvikling af en cookie-bog oveni, for jeg skulle jo alligevel være hjemme ved cocker-hvalpen. Top-produktivitet. Og hvor svært kan det hvalpe noget egentlig være når man jo har læst Google tyndt og se samtlige Youtube-videoer? 😅⁠
⁠
Well.. Der er en grund til han stadig går under navnet “den sorte slyngel” 😜
⁠
Men cookies blev der til (dørkarme forsvandt..) og i de sidste 5 år har tusindvis af jer købt cookiebogen. Tusindvis. Det er for vildt (tak!) 🙏Så med 5 år jubilæum, så kan det kun være på din plads med en fejring - og 5 år, det kan jo næsten kun være 50% rabat 💛. ⁠
⁠
Så det gør vi da. ⁠
⁠
Klik på linket og nap din cookie-bog spækket med både de her karamelcookies og 29 andre cookie-opskrifter (og ja da, der er også julecookies) 🍪🍪😋
⁠
⁠
⁠

#cookies #bagetid #kageinspiration #kageopskrifter #karamel #madfotograf #sødesager #småkager #bakingtime #caramelcookies #foodphotographyandstyling

Sprøde, chewy og lige tilpas saftige havregrynsco

Sprøde, chewy og lige tilpas saftige havregrynscookies fyldt med chokolade. ⁠
⁠
Jep, det er der vi er 😊⁠
⁠
Jeg overvejede lidt kort at køre en håndfuld rosiner i, men en hurtig afstemning på Instagram og der var bare dårlige vibes på de rosiner. Det var der 0%, som skulle bede om 😄 Og flere stak da også lige hovedet ind i DM’en med et gigantisk “nope” til rosinen. ⁠
⁠
Så frem med chokolade, rigeligt i og der er cookies, som hiver dig gennem hele december og januar med 🙌
⁠
Arhmen, jeg siger dig, de er farlig gode. Lige et vif’ (læs 1 tsk) kanel og brunkager, finskbrød og havregrynskugler kan godt pakke sammen. Ej, okay, de sidste kan godt blive, men der er kamp til stregen 😉😋⁠
⁠
Nap opskriften decembers farligste cookie ovre på bloggen (louiogbearnaisen.dk)⁠ 🍪
⁠
Og skulle din mave rumle efter endnu flere cookies (fordi du også er mere vild med dem end de liiiidt tørre julesmåkager 🙈), så får du i de her dage 50% på min cookie-bog med mere end 30 cookie-opskrifter. 👉 Klik på link i bio og grib cookie-bogen med rabat nu⁠
⁠
⁠
⁠
⁠
#bakingtime #foodblogfeed #foodphotographer #cookiecake #beautifulcuisines #foodblogger #bakingblog #sweettreats #madfotograf #recipeoftheday #treatyourself #cookielove #goodmoodfood #kageinspiration #oatmealcookies #bagetid #bageglæde

30 minutter: Bagte kartofler, porrer og kikærter.

30 minutter: Bagte kartofler, porrer og kikærter. Rigeligt krydret, toppet med rucola og serveret med en frisk yoghurtdressing 👋😀
⁠
Den helt nemme (og lette) aftensmad efter en weekend oppe nordpå i det frederikshavnske med lækker julefrokost, familie og mors lasagne 😌. ⁠
⁠
Den er svær at slå ☺️
⁠
Så der er vi ikke. Men bagte kartofler, porrer og kikærter klarer dog fint en travl mandag. Lige sammen med karbonader, frikadeller, en hakkebøf eller kyllingefilet og så der serveret. ⁠
⁠
Vegetar?⁠
⁠
En god salat, måske en omgang hummus og brød til dyp, så er du godt kørende 😋
⁠
Og det samme kan du blive med dit kamera (og smartphone) 📸 Jep, der er efterårsfest for Online fotokursus for begyndere de her dage, så hvis du er klar på at få alt ud af dit kamera og nemt få lært fotografering, så det nu 🙌 (link i bio)
⁠
⁠
**Tilbuddet slutter onsdag d. 24. november kl. 22.00**⁠
⁠
⁠
⁠
⁠
⁠
#foodblogfeed #foodlover #foodart #eatwell #huffposttaste #sweetmagazine #forkfeed #tablesituation #storyofmytable #eeeeeats #tastemade #instayum #foodphotographer #foodstylist #beautifulcuisines #foodandwine #buzzfeast #f52grams #buzzfeedfood #food52 #tastingtable #todayfood #aftensmad #nemaftensmad #madinspiration #easyrecipes #kikærter

Søndag, serier på sofaen og simremad med…
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gullash 🧡
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
En af de der baljer, hvor det er svært at forlade bordet før gryden er skrabet og den sidste mos kørt ned. Det er guf for ganen, sådan en gullash.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Og. Den. Ligger. Tungt 😅😮‍💨
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Især med den der gode kartoffelmos (med rigeligt smør). Den er vi bestemt ikke enige herhjemme 🙈 Nogle vil have den fløjlsblød. Andre (🙋‍♀️) er mere til den grove mos. Den suger saucen bedre. Og kan der sniges pastinak, knoldselleri eller persillerod ind i kartoffelmosen, så sidder den lige i skabet 👌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
…Hvad med dig, hvordan skal din kartoffelmos være?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gullaschen er genial til de fleste - grov, lind, med eller uden grøntsager og jojo, en omgang ris eller kerner er slet ikke heller ikke dumt 😋 Nap opskriften ovre på bloggen (@louiogbearnaisen)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#simremad #aftensmad #gryderet #gullasch #comfortmat #madfotografering #madblogger #efterårsmad #fallrecipes #crockpotmeals #feedfeed #foodphotography #madinspiration #hyggemad #kartoffelmos #mashpotatoes
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Fredagskage: Jeg tror, vi trænger til sådan en h

Fredagskage: Jeg tror, vi trænger til sådan en her? 🙋‍♀️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#kanelsnegle #fredagskage #kageinspiration #cinnamonrolls #cinnamonbuns #bakingaddiction #droolclub #madfotografering #bageglæde

Kender du det der med at have et favoritbrand blan

Kender du det der med at have et favoritbrand blandt fødevareprodukter? 👀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Du ved, Heniz vs. Beauvais på ketcupfronten. Pålægschokolade. Mayonnaise.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Der hvor du næææsten ikke kan overskue, hvis de ikke har det på hylderne og du er nødt til at vælge et alternativ 😅🤦‍♀️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Well, lige der er jeg på havregrynsfronten. Til morgenmaden. Den der skål med mælk – der er kun én smag 😜
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Og for nogle måneder siden sad jeg så i @jyllandsposten smagspanel; 6 varianter af havregryn på smags-blindtest.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Var der forskel?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Well, efter 30 års morgenmad er smagsløgene tilvendte. Også i blindsmagning. Der er kun én der dur til min morgenmad 🙈
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Havregryn i alt andet – der er jeg ret large. De fleste dur og ligeledes gør de i tærten her. For jep, vi er ude i en tærtebund med havrgryn, så der er fuld smæk på både mæthed og smag 💪
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bagte havregryn får den der skønne, nøddeagtige smag og sammen med både saltet bacon, søde løg og fennikel, syrlig cremefraiche og skarphed fra vesterhavsosten, så der genial tærte 😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hiv en grøn salat ind og aftensmaden er klaret. Madpakken med 😊
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍽 Nap opskriften på tærte med bacon, fennikel og ost ovre på bloggen nu
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#aftensmad #tærte #nemaftensmad #quiche #foodphotography21 #foodstylingandphotography #madinspiration #comfortfoods #easyfood #onmytabletoday #savorypie #buzzfeastfood

De der fredage, hvor fredagskagen bare skal være

De der fredage, hvor fredagskagen bare skal være helt enkel og ligetil:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Havgrynsbarer med chokolade ☕️😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nap link til #fredagskage i story - God fredag og weekend ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📸 Foodstyling og foto:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
:: Kamera og objektiv: Canon EOS 60D + Canon EF 50 mm f/1.8
:: Indstilling: ISO 160, Lukketid 1/350 sec., Blænde f/2.5
:: Lys: Naturligt, gyldent lys med diffuser
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#kageinspiration #bageglæde #bage #kagebord #oatmealcookies #granolabars #snackbar #fredagskage #cakeinspiration #droolclub #kaffetid #madfotograf

Det her er …ikke en græskarsuppe 👀 ⠀⠀⠀

Det her er …ikke en græskarsuppe 👀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nope, selvom græskarret er i højsæson, så får de lige en pause. I stedet så er det frem med gulerødderne, krydderiskabet og Kikærterne (på dåse eller kogte, det styrer du).. 👉 og mix til den her balje af en gulerodssuppe med ingefær og krydre kikærter 🥕🧡
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Lige vegetarisk nok til familien?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1) En håndfuld suppekødboller, rester af kylling eller skiver af chorizopølse
2) Lidt olie på en pande, spidskommen, chili og et måske et vif paprika
3) Steg 3-4 minutter og top suppen
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nap opskriften på gulerodssuppen ovre på bloggen under “supper” nu og jep, den kan fint fryses ☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mens du er der ovre, så tjek også den spritnye fotoguide ud: de 5 bedste apps til billedredigering på IPhone og Android 📲 Jeg bliver så ofte spurgt til dem, så nu er de samlet 😀💌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#dinnerrecipes #souprecipe #carrotsoup #aftensmadinspiration #nemaftensmad #easyrecipes #chickpeas #vegetarianmeals #eatgreen #nemmad #madfotograf #foodphotography

Følg @louiogbearnaisen

Mere sulten? Få nye opskrifter, tips og guides!

Privacy Manager Cookie-og privatlivspolitik

Copyright © 2021 · www.louiogbearnaisen.dk

Foodie Pro Theme On Genesis Framework