Stegt fennikel med squash, tomat og safran

stegt fennikel med squash, tomat og safran (3)

Først og fremmest er det vist på sin plads, at sige tusinde tak for alle de pæne lykønskninger her på bloggen, på de sociale medier og på mailen - jeg er helt overvældet og gad ret godt sende en kage som tak til jer alle. ...

Læs Mere »

nordisk-30

Færdiguddannet!

Torsdag kl. 12.00 kunne jeg sætte en tyk, fed, sort streg over den sidste eksamen - og en anden under min nye virkelig lange titel (Professions bachelor i ernæring og sundhed med speciale i ledelse, ...

Læs Mere »

rødbederisotto med fennikel - nem opskrift (1)

Risotto med rødbede, fennikel og peberrod

Det kan godt være, at jeg lige var hurtig nok i min fordømmelse af rodfrugter tidligere på måneden, for lur mig om der nu ikke har sneget sig rødbederne ind i mit køleskab igen! Det er da lidt ...

Læs Mere »

nyt køkken

Nyt køkken – min oplevelse og erfaring

Bedre sent end aldrig. Som man siger. Det er efterhånden et halvt års tid siden jeg fik nyt køkken. Koldt og klinisk, tangerende til det laboratoriske. Jeg har flere gange luftet projektet her på ...

Læs Mere »

opskrift guinness chocolate cake - chokoladekage med øl (1)

Guinness Chocolate Cake

Fredag igen igår . Min yndlingsdag på ugen. Faktisk også bedre end weekend. Der er bare noget over fredage. En arbejdsuge er overstået, vi gør status, opgaver bliver afsluttet og der hviler den her ...

Læs Mere »

Boston Baked beans - opskrift - bønner (1)

Boston Baked Beans

Bønner! De er stadig en fast bestandel af mit køkken og det er vist det sidste jeg går ned på. Altid kan der findes en bulet dåse i skabet. ...

Læs Mere »

food trends

Food Trends 2015

Den sidste halvdel af 2014 arbejde jeg med "Fremtidens forbrugere i morgendagens supermarked", hvilket betød bunker af arbejde med trends. Et område jeg finder ualmindelig spændende og egentlig godt ...

Læs Mere »

English muffins

English Muffins

Nøøj, de her banditter er gode! Her i den nye år er jeg gået all-in på, at opretholde min tradition med fredagskage og i den forbindelse få krydset af den min mad-liste. Måske skal vi bare kalde den ...

Læs Mere »